المعجنات محلية الصنع للشاي: لفات مع الجبن
المعجنات المخبوزة الطازجة يرضي المشجعينلذيذ. إنه لطفاء بشكل خاص عندما تطفو رائحة حلوة ومُحِبّة حول الشقة ، وتؤذيها بنكهات شهية. وليس هناك شيء أفضل من لدغة كعكة الهواء الدافئ أو لفة ، غسل أسفل الذوبان في فم العجين مع نورس قوية ، وتنشيط.
طبقة جبن ريفية
خبز مخبوز
تسمى كعك مع الجبن ما زال الجبن.هم مستعدون ليست صعبة للغاية ، مع بعض المهارات وفرن جيد ، وهذا الطبق الرائع من وطنهم يرجى في كثير من الأحيان. هناك مثل هذه الخبز مختلفة. يمكنك تحضير الكعك بالجبنة الحلوة ، إضافة إلى الزبيب المعبأ أو المشمش المجفف المفروم ناعماً. يمكن شحذها (يتضح أن الطعم غير متوقع وغير ملحوظ) ، إذا قمت بخلط الجبن مع الأعشاب المقطعة والثوم والملح. لمن ، كما يقولون ، ما هو أشبه. لكن دعنا نبدأ العمل!
- 3 بيضات كبيرة
- رشة ملح ، ليس فقط معالج باليود ، ولكنها معتادة ؛
- كمية صغيرة من الخميرة - حوالي 25 غراما. لكن يجب أن تكون الخميرة طازجة ، وإلا لن ترتفع العجينة.
- دقيق من الدرجة العليا ، هناك خمسة أكواب ، ولكن إذا لزم الأمر ، من الضروري صب أكثر. مسبقا ، تأكد من نخلها.
- سكر - لا يقل عن نصف كوب. ومع ذلك ، إذا كنت تريد عجينة حلوة ، خذ المزيد ؛
- الحليب طازج ونصف كوب واحد ؛
- الزبدة أو المارجرين للخبز - لا يقل عن 100 غرام. لكن الزبدة أفضل - سيكون العجين أكثر نعومة ، متجدد الهواء ، ولذيذ.
ما تحتاجه للتعبئة ، لقد وجدنا بالفعل.بالمناسبة ، مع ذلك ، ليس فقط الخبز من عجينة الخميرة ، ولكن أيضا الخبز من عجين الفيلة سوف تتحول بشكل جيد. سنوضح فقط: سيحتاج الجبن إلى غرام من 600 ، وليس أقل. وسوف تكون لفات حوالي 20 قطعة. نعم ، هناك حاجة إلى بيضة واحدة أخرى لتليين المنتجات. والآن خطوة خطوة العملية برمتها.
- سخن الحليب ، لذلك كان الجو حارًا قليلاً.في ذلك ، تذوب الخميرة ، إضافة ملعقة كبيرة من السكر. ثم صب نصف كوب من الدقيق ، اثارة ، غطاء والانتظار حتى العجين مناسب (نصف ساعة). سوف تظهر الفقاعات على سطح المعتمة.
- في حمام مائي ، تذوب الزبدة ، انتظر حتىسوف تبرد. يخلط البيض مع السكر ، يطحن جيدا ، يضرب ويضاف الزيت ، ويخلط. في وعاء أو حوض ، يصب في الدقيق والملح وإضافة ملعقة وخليط من البيض والزبدة.
- تعجن من جميع المكونات العجين.مزيج دقيق ، بحيث يصبح مطاطا ، على نحو سلس ، وليس لزجة اليدين ووعاء. إذا لزم الأمر ، خلال الدفعة ، أضف الدقيق أو السوائل. عندما تدرك أنك تعجن بشكل صحيح ، يجب تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لتناسبها.
- خلال هذا الوقت لديك الوقت لإعداد التعبئة.إذا كنت تخطط لإضافة الزبيب أو المشمش المجفف إلى الجبن ، فيجب غمرها مسبقاً لكي تكون أكثر نعومة ، ثم تصفى وتجف. إذا لزم الأمر ، يمكن خلط الجبن مع العسل أو الشراب.
- رش طاولة أو لوح تقطيع بالطحين. من لفة اختبار "النقانق" ، والتي تنقسم إلى قطع متساوية. منهم ، تشكيل الكرات.
- تزييت ورقة الخبز مع الزيت النباتي أوتغطية مع الخبز ورقة أو عادية ، وهو جيد يتأهل. على مسافة 4 سم ، ضع الكرات ، غطيها بمنشفة ، واتركها لمدة 20 دقيقة.
- إذا كانت "تفريق" العجين قليلاً ، يمكن أن تكون كل قطعةتمتد قليلا أو تتسطح كفه، وصنع الزجاج في كعكة "الثقب" لوضع اللبن الرائب، ورفع قليلا من الحافة. كل الشحوم الكعك ضرب البيض.
- فرن التسخين مسبقا إلى 200 درجة. وضع ورقة الخبز في ذلك وخبز الكعك حتى تصبح جاهزة ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
يمكن وضع الكعك جاهزة مباشرة على الطاولة والتمتع به!
</ p>>
