الكعك وصفة ، الخصبة والعطرة - لا أحد سيبقى غير مبال.

على الرغم من تنوع السلع المخبوزة التي يمكن أن تكونيجتمع العديد من ربات البيوت على رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، ولا يزالون يفضلون خبز منتجات المخابز بأنفسهم. بعد كل شيء ، كعكة مع الحب هو ألذ بكثير وأكثر فائدة من كعكة. وكيف لطيفة والشهية ثم الروائح في المطبخ - هو رائحة الطفولة والدفء والراحة المنزلية.

وفرة الحشوات المستخدمة في عصرنا ،يجعل كعكة المفضلة وشعبية بالنسبة للكثيرين. بعد كل شيء ، على الرغم من تفضيلات الطهي ، يمكنك اختيار وصفة للكعك الذي يناسبك. وبطبيعة الحال ، فإن حشوات اللحوم والأسماك والجبن والخضروات لها الحق في الوجود. ولكن بالنسبة للكثيرين ، فإن كلمة "بون" ترتبط بالحشوات الحلوة: الجبن ، أو المربى ، أو الكرز ، أو الخبز فقط مع بذور الخشخاش ، الزبيب ، المشمش المجفف ، القرفة. مثل هذه الكعك محلية الصنع سيكون إضافة مثالية لكوب من الشاي أو القهوة المفضلة.

العديد من ربات البيوت قد جربت واختبرت لسنواتالكعك وصفة ، ولكن مع مرور الوقت ، كنت ترغب في تغيير شيء ومحاولة واحدة جديدة. في هذه الحالة ، فإن وصفة لكعك فاتنة ستأتي للمساعدات ، والتي سيتم وصفها في المادة.

لإنتاج الفطر الخصبة واللذيذة والعطريةالكعك نحن بحاجة: الخميرة (30gr أو 1 حزمة من الجافة) ، كوب واحد من الحليب الدافئ والسكر (3-4 ملاعق طعام) والبيض (2PCS) ، والدقيق (350-450 غرام) ، وملعقة من الزبدة والملح. يمكنك أيضا إضافة القرفة والزبيب وبذور الخشخاش والفواكه المسكرة أو المشمش المجفف إلى الكعك.

تتضمن وصفة البسكويت أولاً إعداد ملعقة. لإعداده ، تسخين الحليب ، يجب أن يكون دافئًا ، ولكن ليس حارًا ، حتى لا تفقد الخميرة خواصها. في الحليب الدافئ نعجن الخميرة ونضيف ملعقة من السكر وبعض الملاعق من الدقيق. نحن نمزج كل شيء بدقة. يتم وضع الكتلة الناتجة لمدة ساعة في مكان دافئ قادم.

بعد اقترابنا من الأوبرا ، نضيفمكوناتها المتبقية: البيض والسكر والزبدة الذائبة والدقيق. كل هذا مملح. إذا رغبت في ذلك ، ضع الزبيب أو المشمش المجفف في العجين. يعجن العجين. وفقا للاتساق ، ينبغي أن تكون لينة وليست شديدة الانحدار ومتجانسة وسلسة. يمكنك تحقيق الاتساق الضروري عن طريق إضافة أو تقليل كمية الدقيق المستخدم. واحدة من أسرار عجينة الخميرة الجيدة هي نفس درجة الحرارة لجميع المنتجات اللازمة لإعدادها.

تُغطى العجينة بالشاش أو الوافلمنشفة المطبخ ووضعها في مكان دافئ دون المسودات من أجل الاحتواء. بعد حوالي 40 إلى 60 دقيقة ، يجب أن يتضاعف ، وهذا سيشير إلى أن العجينة جاهزة لمزيد من التلاعب. بعد ذلك ، نقسم العجين إلى أجزاء (طبق واحد - كعكة واحدة) ، والتي نتشكل في شكل كرات الحجم اللازم. في هذا الشكل ، دعه يقف لمدة 10-15 دقيقة أخرى وانتقل إلى تشكيل لفات. يمكن أن يكونوا مستديرين ، أعلى بذور الخشخاش. يمكنك جعلها شبيهة بالولبية ، مع لف العجين حول النقانق (مثل القشرة في الحلزون) ورش السكر فوقها. أو في شكل عقيدات - ربط 20 سم سجق من العجين إلى عقدة نظيفة. بعد تشكيل المنتجات ووضعها على صينية للخَبز ، يُشحّها بالصفار المغطى بالسكر. سيضيف هذا لمعانًا إضافيًا ومظهرًا فاتحًا للشهية.

يسخن الفرن حتى 190 درجة ومكان فيمنتجاتنا. سوف تستغرق لفات الخبز حوالي 25 دقيقة ، كل ذلك يعتمد على الحجم. إذا كانت القشرة قد تحسنت وتصبح بنية ذهبية - فهذه إشارة إلى ما يمكن أخذه. يمكن رش المنتجات الجاهزة مع مسحوق السكر.

الكعك وصفة في حد ذاتها ليست معقدة وليسلا يتطلب أي مكونات خاصة ، ولكن في الوقت المناسب باهظة الثمن ، لأنه ينبغي الاقتراب من العجين عدة مرات. لذلك ، قررت أن تفعل خبز الكعك ، يجب تخصيص حوالي 5 ساعات من وقت الفراغ ، ومزاج جيد ، ثم الخبز تبين الخصبة واللذيذة والعطرة.

</ p>>