ربما ، كل عشيقة تعرف كيف تفعلطاجن الخضروات لذيذ. ولكن إذا لم يكن لديك الوصفة الخاصة بك أو كنت تبحث عن طرق جديدة لطهي هذا الطبق ، فإن المقالة التالية ستساعدك على إضافة كتاب الطبخ الخاص بك بطرق بسيطة وسهلة الطبخ.
طاجن الخضروات: وصفة (مع صورة)
بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوسة متوسطة الوزن تصل إلى كيلوغرام أو 2 صغير ؛
- 1 باذنجان صغير
- 2 الطماطم المتوسطة؛
- حفنة من الفطر.
- 200 غرام من اللحم المفروم من اختيارك ؛
- لمبة صغيرة لمبة.
- الجبن الصلب المبشور - كلما كان ذلك أفضل
- التوابل والملح.
الفطر ، إذا كان كبيرا ، وقطع وتغلي.يفرم البصل فرما ناعما ، ويوضع في مقلاة وبراون إلى اللون الذهبي ، بعد إضافة الفطر. كوك ، واثارة ، بضع دقائق. قشر كوسة وبذور كبيرة ، مقطّعة إلى دوائر ، الشيء نفسه الذي تحتاج إلى القيام به مع الباذنجان. ملح الخضروات ، ثم يوضع في صحن الخبز في طبقات منفصلة: الكوسة الأولى ، بعد الباذنجان ، ثم توزيع الحشوة بالتساوي ، والانتهاء من شرائح الطماطم والبصل مع الفطر. سيكون خزف الخضروات جاهزا بعد 20 دقيقة ، بعد وقت محدد يأخذ الطبق من الفرن ، يرش بسخاء مع الجبن المبشور ويرسل إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى. اتضح قشرة جبن جميلة.
طاجن الخضروات "جنوب"
لإعداد طبق لذيذ ، أخرجه من الثلاجة:
- 1 نخاع نباتي يزن 600-800 جرام ؛
- 2-3 درنات البطاطس
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة؛
- ملعقتان كبيرتان دقيق القمح
- 2-3 ملاعق طعام الحليب.
- 100 غرام من الجبن المسحوق
- 1 بيضة وملح وتوابل.
الاسكواش والبطاطس تغسل وتنظف ، ثمشريحة شرائح رقيقة. في صحن الخبز أو صينية الخبز (المزيتة) ، ضع الخضروات والملح ورشي عليها التوابل. بعد تحضير الصلصة ، ستحصل طاجن الخضروات على مذاقه الفريد من نوعه: تقلى الدقيق في الزبدة (من الأفضل القيام بذلك في قدر صغيرة) ، بعد صب الحليب وتطبخ لفترة من الوقت حتى يتكاثف السائل. بارد قليلا وإضافة البيض والملح. يجب أن تمتلئ هذه الصلصة بالخضار ، يرش الجبن فوق الطبق ويرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
طاجن بالخضار مع دجاج مفروم
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من مزيج من الخضار واللحوم الداجنة؟ لإعداد طبق جميل ولذيذ ، اخرج من مخزونك:
- نصف كيلو من الدجاج
- لمبة بصليّة كبيرة
- 2 طماطم ناضجة كبيرة؛
- 1 جهاز كمبيوتر. البطاطا والفلفل البلغاري الحلو.
- اثنين من الملاعق من القشدة الحامضة ، وكمية كافية من الجبن المبشور الصلبة - غرام 100-150 ، والتوابل والزيت النباتي.
قومي بتقطيع البصل تمامًا - يمكن القيام بذلكخلاط أو مفرمة اللحم (أو ببساطة ختم مع سكين). تحريك الكتلة بالدجاج مع الملح ورشها بالفلفل ، يمكنك أيضًا تناول التوابل للحم. الطماطم والفلفل تقطيع قليلا ، والبطاطس صر على مبشرة كبيرة. أضف القليل من الملح. في طبق الخبز ، ضع اللحم المفروم أولاً ، معجون البطاطا ، الفلفل الأعلى والطماطم. صب القشدة الحامضة ، رش بسخاء مع الجبن والشواء في الفرن (ضبط درجة الحرارة في حدود 200 درجة). بعد 30-40 دقيقة ، سيكون طاجن الخضروات جاهزًا. يمكن تقديمه على طاولة مع الكريمة الحامضة أو اللبن الزبادي الطبيعي ، بالإضافة إلى سلطة الخضار الطازجة. كما يتم إعداد الطبق من أي الخضار ، يمكنك أن تأخذ والجزر ، والقرنبيط ، والكوسة ، والباذنجان.</ p>>
