فلفل محشي بالخضار - أسرار الطبخ

أطباق من الفلفل البلغاري ليست فقط لذيذة ، ولكنومفيد جدا. الفلفل محشوة الخضار يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. ليس من الصعب إعدادها. أهم شيء هو اختيار عشرة قطع من الفلفل البلغاري تقريبًا بنفس الحجم. للحشو تحتاج إلى أخذ هذه الخضار:

اثنين من الطماطم.

اثنين من الجزر.

نصف كوب من الأرز

اثنين البصل؛

واحد أو اثنين من فصوص الثوم.

حفنة من الخضرة.

الملح حسب الذوق

فلفل الأرض.

بالإضافة إلى ذلك تحتاج إلى طهي الطماطمصلصة ليكو التي ستحتاج إليها: فلفل بلغاري واحد ، خمسة طماطم ، بصل واحد ، فص من الثوم ، ملعقتين من المعكرونة أو الكاتشب ، على طرف ملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل المطحون.

الفلفل يمكن تنظيفها من البذور دون الاضرارهذا الجدار ، ثم شطف جيدا وجافة. على زيت عباد الشمس البني بخفة جميع الفلفل بالتساوي من جميع الجهات. بعد ذلك ، يتم تحضير التعبئة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة. كالمعتاد ، يغسل الأرز ويطهى حتى ينضج نصف. الثوم يمر عبر غارليك. الأعشاب النقية مفرومة ناعما. الجزر صر ، أفضل كبيرة ، والبصل - مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة إضافة الزيت النباتي ويقلى البصل لبضع دقائق. بعد ذلك ، إضافة الجزرة وإخماد أكثر من ذلك بقليل. ثم يجب تبريد الخليط. في وعاء كبير ، يُمزج الأرز مع الجزر مع البصل والطماطم والثوم والخضراوات. كل هذا المزيج الحشو والفلفل والملح حسب الذوق. الآن يمكنك الاشياء الفلفل.

إعداد صوص الليكو كما يلي. يغسل الطماطم و صر على مبشرة ، ويفضل كبيرة. الفلفل والبصل مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، بحيث تكون ملطخة. الثوم يقطع الثوم. في زيت عباد الشمس يقلى لبضع دقائق من البصل والثوم. أضف مكعبات الفلفل وأخرج أربع دقائق أخرى. ثم نضع الطماطم هنا ونضعها لمدة عشرين دقيقة. ثم تتكاثف الكتلة. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الكاتشب ، إذا لم يكن هناك صلصة الطماطم (كاتشب) ، وأخيرًا استمر لمدة ثلاث دقائق أخرى. لا تنس أن تضيف الملح ، إضافة القليل من السكر والفلفل الكتلة الناتجة. في هذه الصلصة توضع الفلفل محشوة بالخضار وتغطى بغطاء وتترك على نار صغيرة لمدة أربعين دقيقة. على المائدة ، يقدم الفلفل ، يسقيها بالصلصة التي كانت مطهوة بها ، وتزينها بالخلطة.

الآن يمكنك جعل الفلفل محشوة بالخضار والأرز. عادة ما يتم هذا الطبق في أيام الصوم المسيحي.

أولا تحتاج لغسل نصف كوب من الأرز ، والغليانالماء لجلب نصف جاهزة. على مبشرة الخشنة صر الجزر ومكعبات البصل المفروم ويقلى كل شيء في مقلاة في القليل من الزيت النباتي. ثم يضاف الأرز نصف المخبوزات ويخلط كل شيء. الفلفل المحشو بالخضار، يجب أن تقترن مع الصلصة. وهو يتألف من الخضروات التالية: البصل، مكعبات والجزر المبشور والشبت والبقدونس، والكرفس، وخمسة عشر غراما من الفلفل الحلو، والكاري سبعة غرامات والملح والفلفل وأوراق الغار الزوج، ونصف لتر من حساء الخضار. ثم تحتاج إلى طهي الفلفل، وتطهير فإنه من البذور. وينبغي أن يتم ذلك بعناية حتى لا تعكر صفو سلامة الفلفل. الآن يمكنك ملء الفلفل المحشو لها بإحكام صعبة.

عندما تكتمل العملية ، ضع الفلفل ،محشوة بالخضروات ، في قدر وماء مع المرق. يستغرق حوالي أربعين دقيقة لإغراق هذه الكتلة على حرارة منخفضة. في نهاية التسقية ، يمكن عصر فص ثوم واحد من خلال غمد ، وسوف تكون الرائحة أكثر عطرة. حول كيفية جعل الفلفل محشوة ، يمكن أن تخبر أي عشيقة. ومثلما يمكن لكل مضيفة أن تتباهى بطريقة تخدم الفلفل على المائدة وتزيينها - سيكون لكل منها مميزاتها الفريدة في هذه الوصفة.

</ p>>