أطباق غير عادية من جثم البحر

الأطباق من جثم البحر شائعة في كثيرالدول ، بما في ذلك روسيا. وهذا أمر مفهوم تمامًا. يتميز لحم هذه السمكة الرائعة بطعم غني وعصير وحساسة ، مقارنة مع أنواع أخرى من الأسماك البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ على قاروس البحر بشكل جيد في شكل المدخن والمملح.

تشتهر بأس البحار بفوائدهاخصائص. أنه يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة ، والفيتامينات من مجموعة B ، PP ، D و microelements - اليود ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، والزنك ، والسيلينيوم ، والحديد ، الموليبدينوم. وبفضل محتوى فيتامين ب 12 ، فإن لحم هذه الأسماك يعزز توليفة الحمض النووي البشري. المواد الواردة في شرائح باس البحر بمثابة مضادات الأكسدة ، وبالتالي زيادة مستوى الأكسجين في الدم.

لحوم هذه السمكة ، تستخدم بانتظام ،له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية للشخص ، ويعزز تطبيع الأيض ، ويقلل من الكوليسترول ويمنع تكوين لويحات الكوليسترول.

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية إعداد أطباق لذيذة من الفرخ السيبيري.

لذلك ، أولا القليل من المعلومات.

إذا كانت جثة جثم البحر طازجة ، فيمكن أن تكونيقلى أو يخبز أو يطهى. لكن هذه السمكة ستحصل على طعم أكثر دقة عند التدخين. يتم استخدام شرائح هذه الأسماك بنشاط في إعداد أنواع مختلفة من السوشي واللفائف ، وهي أطباق تقليدية من المطبخ الياباني.

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي أطباق لذيذة وغير عادية لذيذة من سمك الفرخ البحري.

فيليه من باس البحر ، وصفة للمطبخ المكسيكي.

تم تصميم الطبق لأربعة وجبات.

المكونات: 800 غ فيليه باس البحر وعصير الليمون تقلص من اثنين من الليمون، واثنين من جراب الفلفل الأحمر الحلو، و 350 غرام من الذرة (متوفر المعلبة) 5 لمبات خمس ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني، ملعقة من قصب أو سكر بني 250 ملليلتر من مرق السمك، 3 ملاعق كبيرة من القشدة، والكزبرة، الفلفل الأسود المطحون والملح.

مسح السمك من المقاييس ، الشجاعة ، ثميذوى. صب السمك مع عصير الليمون والفلفل والملح. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة. سخن ملعقتين من زبدة الفول السوداني في مقلاة عميقة ، وأطفئي البصل والذرة والفلفل ورشهما بالسكر. صب مرق السمك ، ويترك على نار خفيفة كل حوالي 10 دقائق.

ضعي شرائح من سمك القاروس في مقلاة عميقة وأقليها. يجب قليها على كل جانب لمدة خمس دقائق. يغسل الكزبرة ، ويقطع ويقطعها. حركه مع القشدة والخضروات الحامضة.

ضع الخضار على الطبق المسخن مسبقاً ثم السمك.

تزيين الطبق مع نصف دائرة من الليمون والأعشاب الطازجة.

أطباق من سمك الفرخ البحر سيكون أيضا زخرفة لذيذة من طاولتك ، وخاصة إذا كنت تستخدم الوصفة التالية.

تخرج من قاروس البحر مع الشمبانيا

المكونات: 150 ملليلتر من مرق السمك ، 20 ملليلتر من الشمبانيا ، 200 غرام من شرائح فيليه البحر ، غصن صغير واحد من الطرخون ، الفلفل والملح. سوف تحتاج أيضا إلى 100 جرام من البازلاء المعلبة و 200 غرام من الجمبري و 450 ملليلتر من الكريم وملعقة من العسل وملعقة من الزبدة وملعقة صغيرة من خل النبيذ.

يسخن مرق السمك مع الشمبانيا ، إضافةالطرخون والملح والفلفل. تُقطّع شرائح سمك البحر إلى مكعبات ، وتُضاف إلى الخليط وتُغطى وتُطهى لمدة 7 دقائق. أزل السمك وضعه في مكان دافئ. انتظر في القدر حتى النصف.

البازلاء المعلبة، مع مزيج المطبوخةيضاف العسل والقشدة ويطهى لمدة 6 دقائق أخرى. يتم خلط الخليط الناتج مع الزبدة والملح والفلفل وخل النبيذ. ضع السمك في وعاء ضحل جميل ، املأه بالصلصة. تزيين الطبق مع نصف حلقات الليمون والروبيان.

يتم الجمع بين الأطباق من جثم البحر تمامًا مع النبيذ الأبيض. سوف تصبح زخرفة حقيقية للجدول الاحتفالي الخاص بك.

هل لديك شهية لطيفة بالنسبة لك.

</ p>>