الملفوف في الكورية لفصل الشتاء: 2 وصفات للطهي
الملفوف في الكورية لفصل الشتاء هو واحد منجميع الوجبات الخفيفة المفضلة. أوراق متبلة مع الفلفل الحلو والثوم وغيرها من التوابل مثل جميع محبي الأطباق الحارة. هناك العديد من الوصفات التمليح الملفوف. كلها بسيطة وبأسعار معقولة. أي مضيفة ، وبعد توصيات بسيطة ، سوف تكون قادرة على إعداد وجبة خفيفة لذيذة. الملفوف في الكورية لفصل الشتاء ، مثل الكثير من الأطباق الأخرى من الخضار ، هي مملحة في ماء مالح. تقليديا استخدام الملفوف الأبيض ، بكين والقرنبيط. نحن نقدم العديد من الوصفات.
وصفة للملفوف في الكورية 
لأبسط طريقة ستحتاج إلى:
- الملفوف الأبيض - 1 شوكة تزن حوالي 2.5 كجم ؛
- فصوص الثوم في كمية من 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كوب من السكر (حوالي 200 غرام) ؛
- عدد قليل من الجزر المتوسطة الحجم.
- لتر من الماء؛
- الفلفل الأحمر ، لوروشكا والملح (حوالي 3-4 ملاعق طعام) ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة.
التمليح الملفوف الكوري: التكنولوجيا
قطع شوكة الملفوف أو ختم معمبشرة خاصة. الثوم نظيفة والضغط من خلال الصحافة. مع الجزر إزالة الجلد وصريره على مبشرة لأطباق باللغة الكورية. تحول الخضروات إلى حاوية عميقة ، مع التحريك ، وتذكر بيديك أن العصير يجب أن يذهب. تحضير التتبيلة. اخلطي التوابل والملح والماء والسكر. اجلب ليغلي. ثم يضاف الخل ويصب الخضروات المعدة. ضع في مكان بارد لعدة ساعات (إذا سمح الوقت ، يمكنك ترك الملفوف لمدة 1-2 أيام). خدمة وجبة خفيفة الباردة. للتعليب لفصل الشتاء ، قم بتعبئة الخضار في العلب ولفها بأغطية.
الملفوف في الكورية لفصل الشتاء: كيم تشي 
كيم تشي مجموعة متنوعة من الملفوف الشائع فيآسيا والشرق الأقصى. إنه رائع للتنجيم. لأن لدينا هذا النوع من النادر في المتاجر ، فإنه يمكن استبدالها بأمان مع مماثلة في هيكل الملفوف بكين. والنتيجة لن تكون أسوأ. المكونات:
- 1 كغم من الملفوف
- في 1st st.l. السكر والملح.
- الثوم والفلفل الحار والماء.
تكنولوجيا التحضير 
تحضير الملفوف: إزالة القطع ، وقطع الأوراق إلى شرائح ضيقة (حوالي 2 سم). ضعها في وعاء ورشي عليها السكر والملح. سحق يديك بخفة لصنع العصير. قمة على القمامة تعيين الملفوف (تحويل لوحة مسطحة ، ووضع جرة 3 لتر على السطح بالماء). اتركه للتدخين لمدة 12 ساعة. إعداد معجون حاد للتزود بالوقود. قشر الثوم ، تمر عبر الصحافة. طحن الفلفل الحار وخلط المكونات. إضافة الماء بالضبط بقدر ما يلزم من أجل الحصول على عجينة تناسق عصيدة سائلة. بعد 12 ساعة ، اغسل الملفوف بالماء البارد ، افركه (أو اقلبه على المصفاة لصنع الزجاج المائي الزائد) وامزجه مع عجينة حاره. من الأفضل أن تفعل ذلك بيديك ، لذلك ستقوم بتغطية الخليط بالتساوي. ولكن لا تنس أن تضع القفازات ، وإلا فإن الفلفل يحرق راحة يدك. تترك الكرنب لعدة ساعات (درجة حرارة الغرفة) ، ثم تنظف لمدة 6 ساعات في الثلاجة أو تنتشر فوق الجرار وتغلق الجفنة بإحكام.
سيتم الحصول على أكثر الأذواق كثافة من خلالبضعة أيام سيكون الملفوف في اللغة الكورية لفصل الشتاء حادًا ، لكنه سيبقى أصليًا ومشرقًا. قدمها كزينة لحم الخنزير أو اللحم البقري. وإذا كنت تخطط لإقامة وليمة بمشروبات قوية ، فستكون كيم تشي أفضل وجبة لتناول الفودكا. شهية طيبة!
</ p>>
