طرق بسيطة لطهي الكوسة بالكورية
واحدة من أكثر الخضروات متواضع نمتفي الكوخ - وهذا هو نخاع الخضروات. يكاد يكون الحصاد دائمًا مرتفعًا بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة للمبتدئين. والأطباق منها لذيذة وسهلة التحضير. هو مقلي ، مطهي ، مغلي مع الخضروات الأخرى. الطعم الأصلي للالكوسة في الكورية ، والتي يمكن حصادها أيضا لفصل الشتاء. هناك الكثير من الخيارات لإعدادها ، ويتميز كل منها من خلال "تلذذ". ولكن على أي حال ، تجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق هو قوة حتى بالنسبة لعشيقة المبتدئين.
لذا ، يمكن أن تكون سلطة من الكوسا في الكوريةطهي بالطريقة التالية. يتم تقشير 2 كجم من هذه الخضار (يمكن ترك الفواكه الصغيرة) ، سحقت على مبشرة كبيرة (من الأفضل أن تأخذ خاصة ، الكورية). بنفس الطريقة ، يتم قطع 5 جزر متوسطة الحجم. يتم تقطيع الفلفل الأحمر البلغاري إلى شرائح. تعتمد الكمية على تفضيلات الطباخ. الثوم سحق الثوم. يجب أن تكون جميع المكونات مطوية إلى أطباق محضرة ، وتضاف التوابل (يمكنك تحضير خليط لتحضير الجزر الكورية أو أي شيء آخر ، حسب الرغبة). ثم يتم وضع كل شيء في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك ، يتم وضع خليط الخضار على الجرار المعقم ، المملوء بالملاط وملفوف بأغطية. في ماء النقع ، يضاف كوب من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من الخل والزيت النباتي ، مثل الملح والسكر.
يمكن جعل الكجرات في الكورية وما يليوصفة. لهذا ، يتم قطع بضع قطع من هذه الفاكهة إلى شرائح رقيقة. هم مملّحون ، يتخلّصون ، سحقهم الصحافة ويغادرون لمدة ساعة. يتم تقشير اللمبة إلى نصف حلقات وتقليها في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون. مع الكوسة يتم تصريف السائل ، الجزر الكورية الجاهزة (100 جرام) والبصل الجاهز يتم إضافتها لهم. وضعت أيضا هنا على ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وصلصة الصويا والسكر والخل. إلى المكونات الأخرى ، يضاف الثوم المسحوق. كل شيء مختلط جيدا ، مغطاة بغطاء ومرة أخرى وضعت تحت الصحافة. بعد ساعة ، يمكن بالفعل تناول الكوسة في الكورية. يمكن أن يكون طبق جانبي جيد لهم بمثابة البطاطا المسلوقة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الجمع بين طعمها تماما مع العديد من الخضروات.
طريقة أصلية لطهي الكوسةباللغة الكورية لفصل الشتاء من الفواكه المجففة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ النضج متوسط الكوسة ، قشرها من قشر وإزالة البذور. يتم تقطيع اللب المتبقي إلى شرائح رفيعة طولها 2-3 سم ، ثم يتم تجفيفها على صينية أو منخل ، ومن وقت لآخر يجب أن يتم قلبها. بعد التجفيف ، يمكن تخزينها في كيس قماش لفترة طويلة ، ولكن من الأفضل اختيار مكان برودة ، ولكن مع رطوبة منخفضة. إذا لزم الأمر ، يتم غسل العديد من خطوط المجفف ، يندفع في الماء المغلي المملح ، حيث يتم غليها لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يتدحرجون إلى مصفاة ، تُترك لفترة من الوقت للسماح بنقل الماء الزجاجي إلى خزان تخليل.
في مقلاة 3-4 يسخن الملاعقالزيوت النباتية ، وبعد ذلك سكب في وعاء مع كوسة. هنا ، ضع نفس كمية الخل والسائل التي تم طبخ الخضراوات المجففة فيها. يضاف السكر والتوابل والملح حسب الذوق ، كل شيء مختلط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الثوم المفروم. يجب ترك الطبق لبث لعدة ساعات ، ثم تغذي على الطاولة.
يمكن تحضير كورغيت باللغة الكورية والوصفة التالية. يتم قطع العديد من الكوسا الصغيرة إلى حلقات رفيعة ، مقلية على نار صغيرة وتوضع في وعاء. لهم وضع البصل المحمص والثوم المفروم. أضف ملعقة من الخل وصلصة الصويا ، قليل من الملح والسكر (حسب الرغبة). الكزبرة والشبت المفروم ناعما ، إضافة إلى بقية المكونات. كل شيء مختلط جيدا وغرس لفترة من الوقت.
</ p>>
