وصفة لطهي اللحم

في المطابخ الحديثة، اللحم يعني واسعةتشكيلة من اللحوم والأسماك واللحوم الفطر، فضلا عن استخدام مختلف الحشوات والمواد المضافة، فهي جميعا قادرة على ضرب الذواقة أكثر من رائع والطلبات تطالب مرضية للأغذية. ولكن هذا التنوع لن مفاجأة لكم اليوم، وصفات كثيرة تصف كيفية إعداد كرات اللحم مع المرق أو صلصة رائعة أن تغيير ليس فقط الصفات طعم هذه الأطباق، ولكن إعطاء مظهرها جديدة تماما، وأشكال شهية مثيرة.

الوصفة الرئيسية لصنع كرات اللحم ينطوي على استخدام اللحوم البرية (لحم الخنزير أو لحم البقر)، المقلية في فتات الخبز أو الطحين.

اللحوم هي الأرض في طاحونة اللحوم وأضاف،غارقة سابقا في الماء أو الحليب، الرغيف أو الخبز الأبيض. إلى مزيج حشو تلقى، مقطعة إلى مكعبات صغيرة والمقلية والبصل والبيض. الحشو مختلط جيدا، الموسم مع الملح، إضافة الفلفل الأرض أو التوابل إلى أطباق اللحوم. بشكل مبدئي، بعد أن توالت كرات اللحم إلى الدقيق أو البسكويت، يتم مقليها في مقلاة على كلا الجانبين. إلى كرات اللحم أصبحت أكثر العصير يوصي بإضافة القليل من الماء في المقلاة (أنه يغطي فقط الجزء السفلي من عموم) واخماد تحت غطاء في بضع دقائق فقط.

من نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم يتم الحصول 7-8اللحم. لإعداد الخمر، بضع بيض، بضع شرائح من الخبز الأبيض (الخبز)، البصل الصغيرة، واثنين من الملاعق من الدقيق أو البسكويت، قليل من الملح وفلفل الأرض قليلا

عندما يتعلق الأمر اللحم، وصفة كثيرةويرتبط اللحم اللحوم مع صلصة الطماطم. إعداد اللحم في صلصة الطماطم هو أيضا شعبية في المطبخ الشرقي. يتم إعداد اللحوم المفروم وفقا للوصفة الرئيسية، ثم يتم صنع اللحم وألقيت في مرق المغلي لمدة 15 دقيقة. لإعداد المرق، عدة مكعبات مرق مناسبة تماما. لإعداد صلصة تحتاج إلى القلي قليلا من الدقيق على النفط، ثم يضاف بضع ملاعق من الطماطم والقشدة الحامضة. اللحم النهائي انتهى على طبق وسكب مع صلصة، يمكنك المسيل للدموع الخضر من فوق.

هناك العديد من أنواع كرات اللحم للذواقة. وصفة لكرات اللحم مع طبق الزنجبيل هو حار جدا وطبق فاتح للشهية جدا. لطحن حشو يجب إضافة ملعقة طعام 2ND الخمر أو النبيذ الأبيض، وقليل من الفلفل الأحمر المجروش، 10 غراما من الزنجبيل الأرض، قليل من الملح. إثارة الكريات مفروم جيدا والنموذج، ومن ثم لفة في الدقيق ويقلى في الزيت الساخن. عن طريق تقديم الى طاولة المفاوضات، صب اللحم الزنجبيل مع صلصة الطماطم.

في التغذية الغذائية ، وكرات اللحم في معظميتم طهي الحالات لزوجين. لتقطيع اللحم إلى مفرمة اللحم ، أضيفي لفة الحليب والبيض والملح المنقوع في الحليب. يتم طهي اللحم على شواية قدر بخار (أو في حالة عدم وجود الأخيرة) في مقلاة تقليدية ، وإضافة القليل من الماء مع الغطاء مغلقًا. عند تقديمه على المائدة ، يمكن صب كرات اللحم بالزبدة أو صلصة الحليب.

كرات اللحم لطفل مرغوب فيه أيضا للطهيالبخار ، في حين يتم تنظيف اللحوم تماما من الأوتار والدهون الخام ومر مرتين من خلال مفرمة اللحم. كرات لحم مفيدة جداً مع جبن كوخ للأطفال. لإضافة لحم مفروم إلى جبن كوخ غير حامضي ، بيض ، ملح ، اخلط جيدا واطبخ على حمام بخار. إذا رفض الطفل أكل كرات اللحم البخارية ، يمكنك قليها قليلاً في المقلاة. قبل التقديم ، صب الزيت أو صلصة الكريمة الحامضة.

عندما يبدأ موسم الفطر ، الوصفةالطبخ اللحم مع الفطر ينوع القائمة مع أصالته وطعم رائع. أولا ، يتم طهي الفطر ، ثم تقطيعه ثم تقلى في الزيت (يمكنك إضافة البصل المفروم). يتم إعداد اللحم المفروم وفقا للوصفة الرئيسية ، ويعجن جيدا والكعك مصنوعة (مثل الزلابية) ، يتم وضع ملعقة من اللحم المفروم في كل كعكة ويتم تشكيل كرات اللحم. ثم ينبغي أن تدحرجت كرات اللحم في الطحين (فتات الخبز) والمقلية في الزيت. يمكن محشوة كرات اللحم مع الجبن بدلا من الفطر.

الآن ، أعتقد أنك تعرف كيف تطبخ اللحم مع المرق.

</ p>>