الزنجبيل عيد الفصح: ميزات الطبخ، وأفضل وصفات والاستعراضات

وإلى جانب الكعك في العديد من البلدان تخبز في عيد الفصحالزنجبيل. من المعتاد تزيين منتجات العسل العطرة مع مسحوق السكر متعدد الألوان مع تطبيق الصور المختلفة. هذا التقليد هو الآن إحياء واكتساب الزخم. Pيمكن شراء كعك الزنجبيل مع التزجيجالمعارض ، أو توقيت العطلة ، أو خبز نفسك. يتم تقديم وصفات من الزنجبيل والسكر الزجاجي ، فضلا عن أسرار منتجات الطلاء في مقالتنا.

كعكات العسل المعطرة

تقليديا ، أعدت كعك الزنجبيل عيد الفصح لاختبار العسل ، حيث يتم إضافة مجموعة متنوعة من التوابل العطرية. فبفضلهم ، يكتسب المخبز رائحته الحارة الفريدة. لا شيء يمكن مقارنته مع الرائحة عيد الفصح الزنجبيل.

وصفة لإعدادها هي على النحو التالي:

1. يخلط العسل (250 جم) في قدر مع السكر (250 جم) والزبدة (150 جم) ، ويتم تسخين الخليط وإزالته من النار.
2. بينما يبرد كتلة العسل والدقيق (500 غ)مختلطة مع الصودا (1 ملعقة صغيرة) والملح (½ ملعقة صغيرة) ، وجوزة الطيب ، والقرفة والكزبرة (1 ملعقة شاي) ، وبرش الليمون المجفف (1 ملعقة طعام). وبالإضافة إلى ذلك ، في الفلفل الحلو سحق هاون (6 البازلاء) والقرنفل ، ثم تضاف إلى الخليط الجاف.
3. يتم إدخال بيضة واحدة في كتلة العسل وجلدها بدقة.
4. يتم الجمع بين المكونات الجافة مع المكونات الرطبة. إذا لزم الأمر ، يتم إضافة الطحين. يتم إرسال العجين إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5. يتم تدوير العجين المبرد إلى طبقة ، وبعد ذلك يتم قطع التماثيل منه. خبز الزنجبيل المطبوخ في الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بعد التبريد ، يتم تغطية المنتجات مع التزجيج.

الزنجبيل عيد الفصح: وصفة مع اللوز

هذه الوصفة الزنجبيل تختلف قليلا عنسابقة. في مقلاة مع قاع سميك تحسنت كذلك العسل والسكر والزبدة. الكتلة المتبقية من العسل وأضافت الصودا والقرفة (1 ملعقة شاي. ملعقة)، وقشر الليمون والكاكاو (1 ملعقة كبيرة. ملعقة)، فانيليا، 20 مل الروم أو براندي، 1 بيضة، و 100 غرام من اللوز المطحون و 400 غرام من الدقيق منخول.

يتم إرسال الخليط إلى الثلاجة لالليل ، وبعد ذلك يتم لفه في طبقة. يتم قطع الأرقام من العجين. يتم وضع كل الزنجبيل عيد الفصح على صينية الخبز. يتم إرسال المنتجات المعدة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الزنجبيل الزنجبيل

يتم استخدام الزنجبيل عبق ليس فقطلتزيين شجرة السنة الجديدة ، ولكن أيضا لجدول عيد الفصح. كما التوابل حار ، يمكنك استخدام ليس فقط الزنجبيل ، ولكن أيضا القرفة ، والقرنفل ، وجوزة الطيب ، قشر البرتقال.

يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط الخاصة بزنجبيل عيد الفصح بهذا الترتيب:

1. في الدقيق العميق مزيج عاء (250 غرام)، وصودا الخبز (½ ساعة. الملاعق) والزنجبيل (2 ساعة. الملاعق) والقرفة (1 ساعة. ملعقة).
2. في وعاء آخر اخلطي الزبدة الناعمة (100 جم) والسكر (100 جم) مع الخلاط ، ثم أضيفي العسل السائل (ملعقتان) و 1 بيضة.
3. تدريجيا ، يتم إضافة المكونات الجافة إلى الرطب ، ويعجن العجين لينة. ويغطى وعاء من العجين بفيلم ويذهب إلى الثلاجة ليلاً.
4. من طبقة من العجين تدحرج الأرقام. يتم وضع المنتجات على صينية خبز ويتم خبزها عند درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

يتم تغطية الكوكيز الزنجبيل لينة وعطرية مع الصقيل بعد التبريد.

وصفة لعيد الزنجبيل عيد الفصح دون العسل

عندما تكون لديك حساسية من العسل ، يمكنك استخدام الوصفة التالية كعكات عيد الفصح. تعليمات خطوة بخطوة للطبخ:

1. يتم تسخين 125 غ من السكر في قدر مع قاع سميك.
2. أضف 125 مل من الماء و 125 غرامًا آخر من السكر. بعد ذلك ، يتم تسخين الشراب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
3. تتم إزالة شراب السكر من النار ويبرد لمدة دقيقة.
4. يضاف القدر زبدة (100 جم) ، ويخلط حتى يذوب.
5. الطحين (2 ½ ضد) هل مختلطة مع الصودا (½ ساعة. الملاعق)، والملح (¼ ساعة. الملاعق)، قرفة وجوزة الطيب والزنجبيل (لمدة ½ ساعة. ملاعق).
6. في شراب السكر يضاف كوب من الخليط الجاف ، ثم حقن 1 بيضة بيض و 2 صفار.
7. يُضاف خليط الدقيق المتبقي ويُخلط العجين الطري. ملفوفة في فيلم الغذاء وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات.
8. يتم طرح العجين 3 مم. بمساعدة عقل الكوكيز ، يتم تشكيل المنتجات ووضعها على صينية خبز وتخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة.

تم تزيين كل خبز الزنجبيل عيد الفصح بزجاج بروتين. يتم تخزين هذه المنتجات لمدة شهر واحد في حاوية تحت غطاء أو في عبوة مربوطة بإحكام.

وصفة لكعك الصقيل

عند تزيين الزنجبيل ، عدةأنواع من التزجيج. ولإلصاق أجزاء من بيت الزنجبيل ، وتزيين النقوش ورسم التفاصيل الصغيرة ، يتم استخدام طلاء أكثر سمكًا يسمى aysing الملكية. لملء سطح الجزرة سيحتاج إلى تزجيج أكثر اتساقا سائلا ، والذي ينتشر بشكل جيد ، ولكن في نفس الوقت يظل داخل الكفاف الذي حددته aysing.

لتزيين جزر الفصح ، تحتاجتعلم كيفية تحضير طبقة من البروتين. للقيام بذلك ، يتم خلط 200 غرام من مسحوق السكر المنخول مع بروتين ونشا كبير للبيض (½ ملعقة صغيرة). ثم ، عند سرعة منخفضة للخلاط ، يتم ضرب الكتلة الناتجة لمدة دقيقتين تقريبًا. الآن أضف 5 قطرات من عصير الليمون واستمر في العمل مع الخلاط لمدة 3 دقائق أخرى على الأقل. ونتيجة لذلك ، يجب أن تظهر طبقة سميكة للغاية ، ناعمة وأبيض. كما يجف بسرعة ، فمن المستحسن أن تغطي وعاء مع aising بمنشفة مبللة.

طلاء البسكويت عيد الفصح: توصيات بسيطة

عند الطلاء لا يتم استخدام الكعك عيد الفصحفقط أبيض ، ولكن أيضا الصقيل الملون. للقيام بذلك ، يتم إضافة كمية صغيرة من aysing الملكية المطبوخة في وعاء منفصل وتضاف بضع قطرات من لون الطعام. بعد الخلط الدقيق للطلاء ، قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء البارد ، حرفيًا بالقطرة ، لتحقيق التناسق المطلوب. سوف يستخدم التزجج السميك للنقوش ، والمزيد من السائل للصب.

كعك عيد الفصح اللوحة هي كما يلي:

1. يتم نقل التزجيج الأبيض أو الملون إلى كيس الحلويات أو القرنية محلية الصنع المصنوعة من الرق أو البولي إيثيلين الكثيفة. مقص مقص زاوية صغيرة (لا يزيد عن 1-2 ملم).
2. أولا ، يتم رسم الخطوط العريضة للنمط مع طلاء متوسط ​​الاتساق.
3. بعد بضع دقائق ، عندما يكون الجفاف جافًا قليلاً ، يتم ملء طبقة الزجاج السائلة. لجعل السطح على نحو سلس تماما ، يجب أن تهتز الزنجبيل بلطف من جانب إلى آخر.
4. بواسطة التزجيج الرطب ، يتم تطبيق النقوش والرسومات بسرعة.

بعد طلاء الزنجبيل يجب أن يجف جيدا على سطح مستو لمدة 5-6 ساعات.

</ p>>