الزلابية للحساء - لذيذ وسريعة وشهية

الذي لا يحب الحساء مع الزلابية؟ الجميع يحب، لأن هذا الطبق أعدت من قبل جداتنا وأمهاتنا.

هناك رأي أن الزلابية للحساء، مثلالطبق نفسه، تنتمي إلى المطبخ اليهودي، ولكن لم يتم تأسيس هذه الحقيقة بشكل موثوق. ومع ذلك، هذا ليس مهما. حساء الزلابية بالتأكيد حاول كل واحد منا. بغض النظر عن كيفية ضرب هذه العبارة، وهذا هو مجرد حالة عندما طعم هو مألوف حقا من الطفولة.

لذلك، دعونا نبدأ. الشيء الرئيسي في هذا الطبق، بطبيعة الحال، هو الزلابية للحساء، ولكننا لن نبدأ معهم. أولا سوف نستعد مرق. البديل الكلاسيكي هو مرق على لحم الدجاج، ولكن مع نفس النجاح فإنه يستعد ومع اللحم. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد اللحم المفروم من اللحوم والبصل والبيض والملح عليه والموسم مع التوابل، ثم تشكيل كرات اللحم ويطهى كل مرق نفسه. اللحوم اللحم المفروم جيدة للجميع، يمكنك أن تأخذ الدجاج فيليه أو لحم العجل، أو لحم الخنزير، أو حتى خلط آخر نوعين. كرات اللحم أفضل لتشكيل نفس حجم الزلابية. ل 3 لترات من مرق جاهزة، ونحن بحاجة 3-4 بطاطا كبيرة، الجزرة المتوسطة والبصل الصغيرة. إزالة قشر من البطاطا، وقطعه إلى مكعبات صغيرة ورميها في المرق. سيتم طهيها لمدة 20-25 دقيقة.

ثم تأتي اللحظة الأكثر أهمية فيإعداد طبق لدينا - نحن جعل الزلابية للحساء. هناك عدة طرق للطهي. هذا هو المن، وخميرة وحتى الخميرة العجين. ونحن سوف تتبع الطريقة القياسية (الكلاسيكية) وإعداد الزلابية للحساء أقرب إلى اختبار بيلمينو. نحن بحاجة إلى بيضة، قليل من الدقيق، ¾ كوب من الماء والملح. فمن الضروري لسوط صفار البيض (يمكنك إضافة القليل من الزبدة لذلك)، ثم إضافة أجزاء صغيرة من الماء والدقيق، والعجن العجين مرنة. على استعداد لوزن الملح وإضافة البروتين المخفوق له، ثم مزيج مرة أخرى.

شكل الزلابية أسهل طريقة مع مساعدة من اثنينحلوى، الملاعق. يمكنك أيضا تشكيل الكرات باليد، وتمزق قطع صغيرة من العجين من الكتلة الإجمالية وتشكيل أصابعك. يجب أن لا تفعل الكثير - العجين في الماء المغلي سوف تزيد بالفعل في الحجم. بالمناسبة، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجبن المبشور قليلا والخضر المفروم ناعما إلى العجين، وهذا سيجعل الطبق أكثر حار.

قبل أن نسمح لدينا الزلابية "الذهاب السباحة"،ونحن نطبخ الحساء للحساء. للقيام بذلك، وقطع البصل بدقة وثلاثة الجزر على مبشرة المتوسطة، وبعد ذلك نحن مشوي الخضار في الزيوت النباتية. في أقرب وقت كما هو مشوي براون (فقط بحيث لا تبدأ لحرق!)، صب في الحساء يجري إعدادها. عندما المطبخ مملوءة بالفعل مع رائحة وهناك 5 دقائق متبقية حتى نهاية الطهي، ونحن خفض الزلابية المطبوخة في الماء والانتظار لبعض الوقت في حين يتم طهيها. قبل إيقاف النار، أضف الخضر المفروم إلى المقلاة (يمكنك القيام بذلك مباشرة أثناء الخدمة).

إعداد الحساء مع الزلابية على أنه قد انتهى،حان الوقت لصب على لوحات والدعوة إلى طاولة الضيوف الجياع والأحباء. مما لا شك فيه، وسوف نقدر بالتأكيد هذا الطهو وسوف تكون راضية وراضية. بون شهية!

</ p>>