كيفية جعل الفطائر البطاطس، فطائر البطاطا و فارينيكي مع البطاطا بشكل صحيح

لمعرفة كيفية عمل فطائر البطاطسبشكل صحيح ، تحتاج إلى قراءة الكثير من الوصفات ، حاول طبخها وتشعر بالفرق. يتم إعداد draniki البيلاروسية الحقيقية فقط من البطاطس دون إضافة الدقيق والحشو المختلفة مثل الفطر واللحوم أو لحم الخنزير. إذا قمت بطهي هذا الطبق لفترة طويلة ، فستعرف بالتأكيد كيف تصنع فطائر البطاطا.

بالنسبة للستائر ، لا يمكنك استخدام العقد بأكملهالبطاطس ، لأن طعم هذه الفطائر يعتمد بشكل مباشر على التنوع ومكان النمو ونضارة الجذر. أصناف النضج المبكر للبطاطا ليست مناسبة لإعداد الفطائر. كما أن هذه الطريقة ليست مناسبة جدا لهذه الأغراض ، فمن الأفضل الحصول عليها إذا كان مستلقيا لمدة شهرين. الفطائر المصنوعة من البطاطا الصفراء هي لذيذة جدا. لفهم ما إذا كانت البطاطا ل draniki مناسبة ، تحتاج إلى إعداد كمية صغيرة وسوف يصبح كل شيء واضحا.

كيفية عمل فطائر البطاطا

نحتاج أولاً إلى تنظيف البطاطس - في هذه المرحلة ، لا توجد صعوبات خاصة.

ثم نطحن على أصغر المبشرة ، التي تشبه قطعة من الحديد مع مسامير مطروقة ومن ثم إزالة. العملية مملة إلى حد ما ، ولكن النتيجة تستحق العناء.

إذا كنت بحاجة إلى طهي الكثير من الفطائر ، يمكنك تقطيع البطاطس إلى مكعبات 2 سم ، ثم طحنها في حالة تجمع إلى حالة الحبوب.

لا تعتمد العمليات التالية على الطريقةطحن. للتخلص من العصير ، الذي يجعل السائل العجين ويعطيها زرقاء ، من الضروري رمي البطاطس المسحوقة على مصفاة صافي والانتظار لمدة عشر دقائق. يستنزف عصير الزائدة وليس أكثر إلحاحا ، بحيث لا تصبح draniki الجافة للغاية. بعد تكديس العصير ، قم بدمجه بلطف وإضافة النشا إلى العجين في الأسفل.

في العجين سوف تذهب كتلة البطاطا والملح والنشا والبيض حوالي قطعتين لعشرة كارتوشين. حسنا نحن مزيج.

نحتاج إلى مقلاة مع قاع سميك ، أفضلالحديد. قلي الفطائر يجب أن تكون في الزيت النباتي ، صب الكثير. نضع العجين في مقلاة مع الفطائر حول سمك سنتيمتر واحد. يقلي على نار كبيرة إلى حد كبير ، بحيث حصل الدانيكي على قشرة ذهبية في بضع دقائق. ثم اقلبها واطهيها.

كيف تصنع فطائر البطاطس؟ إنه سهل!

كيف تصنع فطائر بالبطاطس

يمكنك عمل فطائر بالبطاطس كثيرًاطرق مختلفة ، وذلك باستخدام أنواع مختلفة من العجين: الخميرة ، نفخة ، طازجة ، الكفير. يمكن أن تكون الفطائر المقلية أو خبز. يمزج حشيتهم ، لإعدادهم ، كقاعدة عامة ، يتم غلي البطاطا أولاً ، ثم يتم قصفها إلى حالة هريس وإضافة البصل المقلي. يجب ملئ الحشوة. يمكنك إضافة الشبت والفلفل والبصل الأخضر والبيض والجبن والفطر والكبد وجوزة الطيب - ولكن هذه هي بالفعل خيارات مختلفة لملء البطاطا. كل شيء يعتمد على تفضيلات الشخص الذي سيقوم بطهي هذه الفطائر.

كيفية عمل الزلابية بالبطاطس

بسيطة جدا ، ولكن هناك الحيل. أولا تحتاج إلى عجن العجين من ثلاثة أكواب من الطحين ، كوب من الماء ، ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا. لا تقلق من أنه اتضح كثيفًا - لفه في فيلم وتركه لمدة نصف ساعة.

طهي البطاطس في قشور للحفاظ على روحها والمواد المفيدة.

في هذا الوقت ، تقلى البصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، حتى تصبح شفافة.

يجب تنظيف البطاطا الجاهزة وقصفها وإضافة الملح وقليل من نصف البصل.

وضع وعاء من الماء على النار ، إضافة الفلفل والبصل والغار ويمكنك نحت vareniki.

نقانق العجين ، مقطعة إلى قطع صغيرة وطرح كل منها. نضع حشو المعدة وتمزيقه.

زلابية جاهزة نخفضها في الماء المغلي وبعد أن تصعد ، نقوم بتخفيض النار.

يُطهى المزيج لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُقل البصل المقلي المتبقي ويأكل بالكريمة الحامضة.

</ p>>