مشروب رائع - كفاس البنجر

كان معروفا بيتس kvass مرة أخرى في العصور القديمةمرات ، مثل مشروب العطش ، كدواء. في الوقت الحاضر ، فإنه يأخذ أيضا مكانا جديرا في الطبخ ، في الطب التقليدي والفلكلوري.

هي موضع تقدير خصائص الشفاء من kvass من البنجرالتغذية ، أمراض الدم ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، أطباء المسالك البولية ، وعدد من المتخصصين الآخرين. هذا المشروب غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، مثل اليود والزنك والمنجنيز والنحاس والحديد.

كما يزيل الخبث المتراكم من الجسم ،مسح الأوعية الدموية ، ويمنع تشكيل الكوليسترول ، تطبيع عمل الأمعاء والكبد ، يزيل الرمل والأحجار من الكلى. جنبا إلى جنب مع هذا ، يقلل البنجر kvass ضغط الدم الشرياني ، ويثير الهيموجلوبين في الدم ، ينعم التوازن البكتريولوجي في الجهاز الهضمي ، وغالبا ما يستخدم في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن.

الطرق الأساسية لإعداد البنجر كفاس:مع إضافة الخميرة وبدون خميرة ، وهي طريقة للتخمر الطبيعي. الأكثر شيوعا هو طريقة الخميرة للطهي kvass. لأنه يمكن استخدام هذا الكباس لمدة ثلاثة أشهر ، مضيفا الماء كما يتم استهلاكها.

البنجر كفاس - وصفة بدون خميرة

لإعداد مثل هذا كفاس ، تحتاج أصناف الشمندر الأحمرصر على مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة. املأ وعاء سعة 3 لتر بنصفه ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وصب الماء ، الذي يجب غليهما مسبقًا ثم تبريده إلى درجة حرارة الغرفة. سوف تحتاج المياه إلى حوالي 2 ليتر.

لا ينبغي أن يكون المصرف مكتظا بالسكان ، كما هو الحال فيخلال عملية التخمير ، ستزيد الكتلة في البنك. من الأفضل عدم تغطية الغطاء ، ولكن لربطه بشاش ، مطوي في طبقتين. ترك كفاس في مكان دافئ لمدة أسبوعين ، حتى نضج كامل. على الرغم من أنه من الممكن جدا البدء في استخدامه بعد 5 أيام ، عندما تظهر العلامات الأولى للتخمر في شكل رغوة.

وصفة الخميرة ل kvass

1 كيلوغرام من البنجر الأحمر المقشرضع شرائح رقيقة وأتركها على نار هادئة في فرن منخفض الحرارة. في قدر كبيرة (7 ليتر على الأقل) ، طهي هذا البنجر في 5 لترات من الماء حتى يصبح طريًا. ثم يصفى من خلال مصفاة باردة إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية وتضاف بقية المكونات: خميرة (50 جم) ، خبز أسود (50 جم) وسكر (100 جرام).

اتركيه ليخمر في مكان دافئ ل2-4اليوم ، ثم التصفية والتبريد مرة أخرى. هذا البنجر kvass هو جيد لصنع الدورات الأولى الباردة. إذا كنت ترغب في استخدامه في شكل مشروب ، ثم يضاف السكر حسب الذوق.

أطباق على أساس kvass

يتم استخدام المأكولات الروسية والأوكرانية والبولندية فيإعداد حساء البنجر البارد kvass. ومن المعروف عن وصفة ل okroshki على أساس kvass من البنجر لفترة طويلة. فقط قبل okroshka لم تحتوي على منتجات اللحوم. أساسا ، تم طهيها في فصل الصيف ، وذلك باستخدام الخيار المفروم ناعما والبطاطا المسلوقة والخضر والبيض. ملء الخضروات مع kvass الباردة وإضافة الملح والقشدة الحامضة والفجل والخردل حسب الذوق.

لإعداد الشمندر الأوكرانييناختيار من كفاس البنجر الأحمر، ولكن البولنديين - باللون الأبيض. وإعداد هذا الطبق وكذلك تجزئة، البطاطس تحتاج فقط إلى استبدال الشمندر المطبوخ، المبشور على مبشرة الخشنة.

تصحيح الوزن مع البنجر كفاس

قرار إنقاص الوزن يدفع العديد من النساء إلىالرفض غير المعقول للمنتجات الحيوية ، مما تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه على صحتهم. ولكن حقيقة أن استخدام كفاس من البنجر يقلل بشكل كبير من الوزن ، وعدد قليل جدا من الناس يعرفون.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة الغذائيةله تأثير مفيد على جميع أجهزة وأنظمة الجسم الأنثوي. تفقد الوزن الزائد عن طريق تنظيف الجسم من السموم ، واستعادة العمليات الأيضية والقدرة على حرق الخلايا الدهنية. أثناء تصحيح الوزن ، يفضل أخصائيو التغذية الكباس المطبوخ بدون خميرة.

خلال الفصول الدراسية في قاعة اللياقة البدنية ، حاولاستبدال الماء بالماء المخفف مع كفاس البنجر في نسبة 1: 1. يضيف هذا الشراب القوة والحيوية ، ويعزز حرق الدهون ويطبع عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، وهو أمر مهم في أوقات زيادة الجهد البدني.

</ p>>