يخنة الدجاج في القشدة الحامضة

دجاج ، مطهو في القشدة الحامضة - طبق بسيط جدا ،لا يتطلب أي مهارات خاصة ، والوقت هو الحد الأدنى. وبما أنها لذيذة للغاية ، فهي ببساطة متعة لطهيها. قد يصبح هذا الطبق تاجك.

إعداد الدجاج مطهي ضروريتحضير جثة الدجاج: شطف وقطع إلى أجزاء ، وإضافتها إلى مقلاة ورش الملح والفلفل. يمكنك إضافة الريحان المجفف أو التوابل الأخرى إلى لحم الدجاج حسب الرغبة. ثم ضع مقلاة على طبق ساخن.

نطهو الدجاج حتى يصبح قشره بنيًا. في حين أن الدجاج مقلية ، فمن الضروري إعداد صلصة القشدة الحامضة وقطع البصل إلى نصف الحلقات. 1.5 كجم من الدجاج تأخذ حوالي 200 مل من القشدة الحامضة. يتم تربيتها بالماء 1-1 ، الملح. هناك أيضا إضافة الثوم سحق ، 2-3 فصوص ، و 2 ملاعق طعام من الطحين. الطحين يجعل صلصة القشدة الحامضة أكثر كثافة.

عندما يصبح الدجاج جاهزًا تقريبًا ، يتم سكبها أولاًالبصل المفروم ، وعندما يقلى ، يصب الدجاج مع صلصة ومغطاة بغطاء. عندما يكون الدجاج جاهزًا ، تتم إزالة النار أسفل المقلاة. قبل التقديم ، يجب أن يلتصق الدجاج بالقشدة الحامضة قليلاً تحت الغطاء.

يمكنك اخراج الدجاج ودون سابقالتحميص. في هذه الحالة، الدجاج، مطهو ببطء في كريم، واتخاذ ما لا يقل عن مضيفة المتاعب. إعداده بسرعة وببساطة: الدجاج شرائح يفرك بالملح والتوابل، وضعت في وعاء عميق وسكب عليه القشدة الحامضة، المخفف بالماء. ثم شكل مع دجاجة وضعت في الفرن وتركت هناك إلى الحساء على نار هادئة لمدة حوالي 1 ساعة.

هناك طريقة أكثر إزعاجًا لطهي الحساء في كريمة الدجاج الحامضة. يُقلى أولاً في مقلاة ، ثم يُوضع في إناء ، ويُسكب الماء الساخن ويُطهى لمدة 40 دقيقة.

ثم المضي قدما لإعداد الصلصة. أولا في مقلاة نخب ملعقة صغيرة من الطحين في الزيت النباتي ، لا ننسى أن يقلب باستمرار ، وهذا سيكون الأساس للصلصة. يتم نقله إلى مقلاة صغيرة أو مغرفة ، إضافة القشدة الحامضة (3 ملاعق طعام) وصفار. جميع المكونات هي مختلطة ، الملح وإضافة القليل من حمض الليمون.

دجاج صلصة دجاج جاهز وإجربها حتى يغلي ، وبعدها يزيل الحديد الزهر من النار ويترك الدجاج لينقع.

يمكنك أيضا خنق الدجاج مع الفطر. تناسبها تماما ، على سبيل المثال ، الفطر. ل 1 دجاجة تزن حوالي 1.5 كجم ، وهناك حاجة إلى 300 غرام من الفطر ونفس القدر من القشدة الحامضة. يتم قطع الدجاج مرة أخرى ويقلى في الزيت النباتي. في حين أن الدجاج يجري المقلية ، فمن الضروري قطع الفطرون مع لوحات وصبهم إلى الدجاج. في نفس الوقت ، يتم إضافة العديد من التوابل إلى المقلاة ، بما في ذلك الملح والفلفل. كل هذا مغطى بغطاء ومقلي لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بنشر القشدة الحامضة في المقلاة ، اخلطي كل شيء ، وقم بتغطيته مرة أخرى واتركه على الموقد لمدة نصف ساعة أخرى. الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة جاهزة.

الوصفة السابقة تستخدم طازجةالفطر ، ولكن يمكنك اخراج الدجاج والفطر المعلب. في هذا الإصدار ، من المعتاد استخدام شرائح الدجاج المفروم ، 400 غرام تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. من الضروري أيضًا قطع مصباح واحد في حلقات نصف. يجب أن يكون الفطرون المحفوظ قد تم قطعه أو قطعه بنفسك. يصب السائل منها في وعاء منفصل. من المفيد للصلصة.

تحضير هذا الطبق في قدر. في القاع وضع الزبد ، وانتشار البصل والفطر ، وخلط ويقلى لمدة حوالي 10 دقائق. ثم يتم وضع نفس الصلصة من 200 غرام من القشدة الحامضة والسائلة من الفطر المعلب وملعقة واحدة من الطحين. حرك جميع المنتجات وأغلق الغطاء واتركيها لمدة 40 دقيقة. الدجاج ، مطهو في القشدة الحامضة مع الفطر وفقا لهذه الوصفة ، تبين العطاء جدا.

الدجاج ، المقلية في القشدة الحامضة - حتى أسهل من إصدار مطهي من الطبق. يتم قطع جميع الدجاج نفسه والمقلية في الزيت النباتي ، وخمس دقائق قبل إضافة القشدة الحامضة.

</ p>>