مربى من الكمثرى مع البرتقال: وصفات ، طرق التحضير
العديد من ربات البيوت يحبون أن يضيفوا إلى الأطباق المألوفةالمكونات الجديدة ، وبالتالي الحصول على طعم خاص والظل. لإعطاء صفات جديدة للكرز الكمثري الكلاسيكي يمكن أن يكون بشكل مختلف ، سنقوم بذلك بمساعدة البرتقال - الفاكهة ذات اللون الرائع والرائحة. هناك العديد من الوصفات ، نقدم بعض منها.
كيف لطهي مربى الكمثرى مع البرتقال
نحن نأخذ المنتجات بالكميات التالية:
كيلوغرام من الكمثرى
كيلوغرام من رمل السكر
واحدة كبيرة من البرتقال العصير.
الكمثرى الألغام وإزالة الأساسية. إذا كان الجلد سميكًا وخشنًا جدًا ، فمن الأفضل إزالته. نقطع الفاكهة بمكعبات أو شرائح - كما تشاء. نمسح البرتقال ونخرج البذور ، ثم نقطعها إلى مكعبات. نضع الثمرة المصنعة في وعاء طهي ، نملئها بالسكر ونتركها طوال الليل للسماح بتشغيل العصير. إذا كان الكمثرى صعبًا جدًا ، وبحلول الصباح لا يعطيك ما يكفي من العصير ، أضف كوبًا من الماء إلى الأطباق التي بها خليط من الفاكهة ووضعها على الموقد. دعونا نغلي ونخفف من اللهب ونستمر في الطبخ لمدة ساعة أو أكثر بقليل. كل هذا الوقت نزيل الرغوة من السطح ونحركها. عندما يكون المربى من الكمثرى مع البرتقالي جاهزًا ، نشحنه على البنوك. يجب أن تتحول إلى مظهر سميك ورائع وجميل جدًا.
مع طعم رائع
دعونا نحاول أن نجعل المربى من الكمثرى مع البرتقال بشكل مختلف. للحصول على طعم غير عادي ، فقط أضف بعض التوابل وقم بتغيير تكنولوجيا الطهي قليلًا.
وبالإضافة إلى المكونات المعتادة (0.5 كجم الكمثرى نفس البرتقال، 1 كلغ من السكر)، والتوابل المطلوبة - فانيليا (قرصة) والقرفة (ملعقة صغيرة).
في متعدد المتغيرات
مربى الكمثرى مع البرتقال هو أسهلطهي في طباخ بطيء. إذا كان لديك هذا المقلاة العالمية ، فيمكنك المتابعة. للقيام بذلك ، خذ ½ كغم من الكمثرى والبرتقال و كيلو غرام من السكر.
بلدي البرتقال ، مقطعة إلى دوائر ، وقشر فيهذا لا يزيل. يتم قطع كل دائرة في النصف. في الكمثرى ، قم بإزالة اللب وقطعه إلى شرائح. اطو الثمرة والسكر في وعاء الطباخ متعدد الأوجه ثم قم بتشغيل برنامج "التطفيل" لمدة ساعة ونصف. مربى مربى برتقال كمثرى له ظل كهرمان وطعم ممتاز.
طهي في بضع زيارات
الآن إعداد شرائح مربى جميلة مع رائحة لذيذة وطعم لا تشوبها شائبة. وستستغرق العملية بأكملها وقتًا طويلاً للغاية ، على الرغم من أن الشبكة ستضطر إلى قضاء ما لا يزيد عن ساعة.
قائمة المكونات:
كيلوغرام من الكمثرى الناضجة الناضجة ؛
نصف برتقالة
كأسين من الماء
كيلوغرام من السكر
نصف ملعقة صغيرة الملح.
اغسل الكمثرى بعناية ، قص كل منها إلى النصف ،نخرج النواة ، نزيل الذيل والإزهار ، مقطّعة إلى شرائح نصف سنتيمتر سمك ، ونضعها في قدر مع ماء مملح ، ونتركها لبضع دقائق ، ثم ننزعها.
في وعاء للطبخ صب الماء ووضعت على الموقد. بعد الغليان ، نجعل النار في حده الأدنى ونضيف السكر تدريجياً (100-150 غرام لكل منها) ، مع التحريك باستمرار. عندما يتم حقن كل السكر ، يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضع شراب الكمثرى في الشراب الناتج. بعد الغليان ، استمر في النار لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم أخرجيها من الموقد ، ثم غطها بمنديل أو منشفة واتركها لتغمر لمدة 8 ساعات.
اثنين من النصائح المفيدة
وصفات هي وصفات ، ولكن هناك حيل أخرى قد لا تعرفها جميع ربات البيوت.
ما الكمثرى للاختيار
بالنسبة إلى المربى ، من الأفضل اختيار ثمار الأصناف المتأخرة ذات اللب الكثيف. في أي حال ، لا ينبغي أن تكون ثمار الفاكهة ، من دون ضرر ، مع الجلد المرن.
ما لطهي الطعام
حتى لا تكتفي المربى ومربى البرتقال بالأطباق ، يجب أن يتم طهيها في حوض من الألمنيوم أو النحاس.
</ p>>
