كبد لحم البقر لذيذ المقلية مع البصل: وصفة والاستعدادات الماكرة

فوائد الكبد والمذاق المذهل للأطباق منليس سرا لأحد. الطريقة الأسهل والأسرع هي إعداد لحم الخنزير ، الدجاج أو لحم البقر ، المقلية مع البصل. ومن المعروف أن صفة في أبسط تنفيذها ، وربما ، إلى الجميع. ومع ذلك ، وعلى الرغم من بساطتها ، لا يمكن للطهي المبتدئ دائمًا أن يتباهى بنتيجة جديرة - فالأسرار والحيل والخفايا موجودة في إعداد أي طبق. هذه المقالة تكشف عن أسرار وتعرض خيارات أكثر تعقيدا (ولكن أكثر لذيذ!) أطباق من الكبد المحمص.

مجرد كبد مع البصل

الطبق بدائي لدهشة ، إذا كنت تعرف كيف تطبخ. الكبد ، المقلية بالبصل ، سيبقى طرياً تحت شرطين:

1. لا تبقي في مقلاة لفترة طويلة. هذا هو ، يقلى على حرارة عالية.
2. الملح في النهاية. من الملح ، يموت المنتج الثانوي ويصبح صلبًا ، إذا قمت بإدخاله في بداية الطهي.

إذا تم إعداد الأكثر عادية ، دون أيالرتوش، المقلية الكبد لحم البقر مع البصل وصفة تتطلب جيدة غسل المنتج وإزالته من جميع أنواع الأفلام. ثم قطعها إلى أسافين صغيرة، كل واحد مغموسة في الدقيق وتقلى بسرعة. كما الجناح احمر - انقلبت قطعة، وpokorichnevevshaya الجانب prisalivaem. عندما كنت وتحولت شرائح جاهزة في وعاء ويضاف الملح، وفي عموم الشاغرة وضعت البصل polukolechki. Zazolotyatsya - وضع إلى الكبد وإلى قادرة تغطي لعقد خمس دقائق.

الكبد في البندقية

تعد طريقة التحضير أكثر تعقيدًا بشكل كبير ، وستكون المكونات الإضافية مطلوبة. ولكن تبين أن الكبد من لحم البقر طرية وغضة جدا ، المقلية مع البصل. تبدو وصفة خطوة بخطوة مثل هذا.

1. في مقلاة ، قم بخلط زيت الزيتون والزبدة بكميات متساوية.
2. عندما يسخن الخليط ، يتم تقطيع البصل المفروم فيه. يتم قطعه بشكل عشوائي ، كما تريد - مكعبات أو semirings.
3. حالما يحمر البصل ، يتم إلقاء قطع صغيرة من الكبد (حوالي ربع كيلوغرام) عليه. أحرقوا من كل جانب النار الكبيرة.
4. بعد أن حققت استحالة واضحة ، صب كوب من المرق وعصير نصف ليمون.
5. بعد خمس دقائق من التسقية ، يتم سكب خضار البقدونس المفروم ، ويتم إزالة مقلاة فوراً من الطبق.

حتى عندما تخدم الكبد ، يمكنك رشها على البصل والسفرجل. في التوابل الإضافية ، لا تحتاج - وهكذا يتحول عبق ولذيذ.

الكبد المقلي في القشدة الحامضة

القشدة الحامضة - مكون لا غنى عنه للطبخالعديد من أطباق اللحوم. جيد فيه وكبد البقر ، مقلي بالبصل. توحي هذه الوصفة بقطعة صغيرة من الكبد للنقع لمدة نصف ساعة في الحليب (ليس بالضرورة ، ولكن لذيذة) وخفيفة التثبيط. كل شريحة (في الحالة الموصوفة - في أي شيء غير مخبوز) يتم قليها بسرعة كبيرة وتمليحها وتخلخلها. في مقلاة منفصلة ، يتم قلي كمية كبيرة من البصل إلى لون لذيذ. لكل شريحة من المنتجات الثانوية وضعت كومة من الزريعة الذهبية وملعقة من القشدة الحامضة. ثم يمكنك الطهي على الموقد تحت الغطاء ، ويمكنك وضعها على الصفيحة والخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا.

وصفة التفاح البصل

قشدة حامضة لن يفاجئ أحد. ولكن هذا الإصدار قادر على إقناع حتى الطهاة مع خيال عظيم. يتم الحصول على المزيد من الهواء الطافي مع كبد البقر المشوي مع البصل ، وتكمل وصفة من التفاح مع التفاح. من الجيد أنه لا يطلب أي تحركات جسم إضافية من الطباخ. يتم طهي منتج ثانوي للدواجن (بشكل طبيعي ، وغسله وتنظيفه) بسرعة - حتى لا يكون هناك إطلاق للدم خلال ثقب. في مقلاة ، يتم وضع شرائح كبيرة من اثنين من التفاح (بدون بذور ، ولكن يمكن تقشيرها). بعد ثلاث دقائق من قشور المفصل ، يتم تقطيع البصل المفروم ، ويتم إضافة الفلفل والملح. بعد خمس دقائق يمكنك تغطية لتناول العشاء.

الكبد في صلصة الصويا

لهذه الحساسية ، يجب أن يكون المنتج الثانويقطع إلى قطع صغيرة ومفرم لمدة عشر دقائق في صلصة الصويا. وخلال هذا الوقت ، سيكون للزيت الموجود في المقلاة الوقت الكافي للتسخين. وبفضل عملية التنقيع ، يتم الحصول على كبد لحم بقري ناعم وغير اعتيادي ، مقلي بالبصل. وتشمل الوصفة الثوم المخلل - الأفضل على الإطلاق في الكريمة الحامضة بالعسل ، ولكن أي نوع آخر سيذهب أيضًا. بحاجة إليها قليلا ، وشريحتين فقط. في الحالات القصوى ، ويمكن اتخاذ الطازجة ، فقط استعد لحقيقة أن الرائحة ستكون أكثر دراماتيكية. الكبد بسرعة المقلية. في موازاة ذلك ، يتم رش اثنين من البصل شرائح متوسطة الحجم مع ملعقة من السكر. عندما يكون الكبد جاهزًا تقريبًا ، تتم إضافة القوس إليه. على نار قوية ، فإنه بسرعة caramelizes ويعطي الطبق إعداد سحر لا يوصف.

حتى أولئك الذين لا يقدرون المخلفات ، سيعجبهم بالتأكيد لحم البقر ، المقلية مع البصل. يمكن تحسين الوصفة (أي من المقترح)! تجارب ناجحة في الطهي.

</ p>>