كيفية طهي الجذر الكرفس والساق
قيمة الجذر وساق الكرفس هو معروف للجميع: والأحماض الأمينية النادرة، كاروتين، الأسباراجين، التيروزين، ميكروليمنتس، الزيوت الأساسية والفيتامينات K، A، E، B- مجموعة الفيتامينات وحمض الاسكوربيك والبروتين والعديد من المواد المفيدة الأخرى والتي لا يمكن الاستغناء عنه. مادة فريدة من أبيولوم يعطي الكرفس طعم بيكين ورائحة.
العمل المفيد من الكرفس غير محدود. ليس فقط ساق الكرفس، ولكن أيضا الجذر، والخضر:
- إبطاء الشيخوخة؛
- تنقية الدم والأوعية الدموية.
- تحفيز الشهية؛
- دعم عمل الخلايا.
- تطبيع توازن المياه المالحة.
- الحفاظ على مستوى طبيعي من السكر.
- تنظيم عمل الكلى والكبد.
- تعزيز الوظيفة الجنسية؛
- شفاء الحساسية.
- تهدئة الجهاز العصبي.
يمكنك طهي أي أطباق من الكرفس: ساق الكرفس والخضروات مجعد جميلة في السلطة، ومن الجذر يمكنك إعداد حساء مفيد.
من ساق الكرفس يمكنك جعل الضوء والسلطات مفيدة:
"نضارة خضراء"
التفاح الأخضر، والخيار وساق الكرفسمقطعة إلى مكعبات، واختيار سلطة خضراء ووضعها في وعاء مع الخضار. عصير نصف الليمون تقلص إلى سلطة، مزيج، إضافة زيت الزيتون وعدد قليل من المكسرات الأرز. بدلا من زيت الزيتون، يمكنك استخدام صلصة مصنوعة من المايونيز الخفيف والخردل الحلو - الطعم سيكون سبيسيير.
يمكن تحويل هذه السلطة بسهولة إلى عصير: يتم دفع جميع الفواكه والخضروات من خلال عصارة وشرب قبل تناول الطعام - يضمن الهضم الممتاز!
"Vitaminka"
كرفس، كرنب كرنب، تفاح حلو والجزر الخام مقطعة إلى شرائح رقيقة. نقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة ، شطف جيدا ، إضافة إلى الخضروات. اخلطي زيت الزيتون بالعسل السائل وسلطة الموسم ثم رشّي الأرز أو الجوز.
"فرحة الدجاج"
لحم الدجاج المسلوق ، ساق الكرفس والأناناس المعلبة مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، جبن من أصناف صلبة صر. وضع في طبقات صحن سلطة: الدجاج والجبن المبشور والأناناس والكرفس. الكريمي أو المايونيز الممزوج مع صفار البيض المسلوق وملعقة من الخردل الحلو ، كل طبقة تحتوي على صلصة. البقدونس والشبت والخضراوات مفرومة ناعما ومزخرفة بسلطة.
ماذا يمكنني أن أطبخ من جذر الكرفس؟ أي شيء: يمكن إضافة جذر الكرفس المبشور إلى الحساء ، إلى الحساء المفضل لديك ، إلى المرق ، إلى السلطة - التخيلات من ربات البيوت لا حصر لها!
شوربة كريمية
يمكن أن يكون حساء تغلي على الماء ، وعلى أي اللحوممرق قليل الدسم. تُقطّع إلى مكعبات من البصل الحلو وتُقلى مع شريحتين من الثوم حتى تصبح ذهبية في الزبدة. أربع قطع صغيرة من البطاطس وجذور الكرفس تقطع إلى مكعبات ، ثم تغمس في مرق أو ماء مغلي ، ثم تُضاف المشوية ، وتطهى حتى تصبح البطاطس جاهزة. بضع دقائق قبل إيقاف الحساء ، أضف التوابل حسب الرغبة. شوربة منتهية لإحضار الخلاط إلى حالة البطاطا المهروسة ، تصب في قدر ، ثم أضيف نصف كوب من كريمة الدسم ، واقليها ، واغلى المزيج. عندما تخدم تزيين أي الخضر.
وأخيرًا ، سلطة "الرجل"
يفرك جذر الكرفس على مبشرة كبيرة ولسان مغلي وخيار مخلوط مقطوع مع قش كبير ، نضيف الخضر المفروم ناعما ، ونملأ بزيت المايونيز قليل الدسم أو المثلج.
</ p>>
