هناك العديد من الطرق المختلفةتحضير العجين للفطائر رقيقة. تجدر الإشارة إلى أنه ، اعتمادًا على اختيار هذه المنتجات أو غيرها ، يكون الأساس بشكل أو بآخر رائعًا. لهذا السبب ، إذا قررت صنع حلوى لمزيد من حشوها ببعض الحشوات ، فمن الأفضل تناول الحليب.
الفطائر رقيقة على الحليب: المكونات الضرورية
- الزيت النباتي - ثلاث ملاعق حلوى (للعجين) ؛
- بيض الدجاج - اثنان كبير.
- حليب ريفي - 1000 مللتر؛
- صودا الخبز - 0،5 ملعقة صغيرة؛
- زيت عباد الشمس - 160 ملليلتر (لتحميص) ؛
- السكر المحبب - ثلاثين غراما ؛
- دقيق القمح - ثلاثة أكواب أو حتى يتم الحصول على تناسق سائل ؛
- الملح - 0.7 ملعقة حلوى.
الفطائر رقيقة على الحليب: عملية العجن
منذ وصفة المقدمة مصممة لجزء كبير من الحلوى ، يوصى بصنع عجينة في وعاء عميق وواسع. وبالتالي ، يجب صب الحليب في وعاء معدني ويتم تسخينه إلى حرارة منخفضة حتى يتم الوصول إلى درجة حرارة البخار. ثم ، في شراب الحليب ، يجب عليك إطفاء نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، إضافة الملح والسكر وزيت عباد الشمس. بعد ذلك ، في وعاء منفصل تحتاج إلى كسر بيض دجاج كبير وضربهم بشوكة. بعد ذلك ، يجب أن تكون مختلطة كلا المكونات وتدفق تدريجيا لهم الطحين منخول. تجدر الإشارة إلى أنه في البداية يجب أن العجين للفطائر تتحول الكثافة قليلا. ومع ذلك ، فإنه مطلوب من أجل صب نصف كوب من الماء المغلي المبرد وتخلط جيدا. إذا كنت تخطط في المستقبل لطحن فطيرة رقيقة مع بعض الحشوة ، فإن الأساس بالنسبة لهم هو أن يتم ضربهم بخلاط مع فوهة خفق. لذلك يمكنك تجنب ظهور الكتل وجعل الحلوى أكثر فاتح للشهية.
الفطائر رقيقة مع الحليب: القلي في الزيت النباتي
لإعداد الفطائر يمكنك استخدام وفطيرة خاصة ، ومقلاة التقليدية. في أي حال ، قبل القلي يجب أن يتم تشحيم القالب بزيت عباد الشمس بشكلٍ كافٍ مع حرارة محرقة سريعة. ثم تحتاج إلى أن تأخذ مغرفة كبيرة وتلتقط عجينة فطيرة السائل ، والتي يجب سكبها في حركة دائرية في طبق ساخن. لكي تنتشر القاعدة بالتساوي على سطح المقلاة ، يُنصح بإمالتها على الفور في زاوية كبيرة في اتجاهات مختلفة. عندما تكون الحلوى بلون بني فاتح ، يجب أن يتم تحريكها بعناية باستخدام ملعقة معدنية.
الفطائر رقيقة على الحليب: الخدمة الصحيحة لتناول الافطار
ينصح تقديم الفطائر رقيقة إلى الجدولجنبا إلى جنب مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة والمربى أو العسل الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يقدم أفراد العائلة بالتأكيد الشاي الساخن الحلو والكاكاو أو القهوة.
الفطائر رقيقة على الحليب: نصائح مفيدة
- إذا كنت لا ترغب في إضافة الدهون النباتية إلى المقلاة في كل مرة ، فكل فطيرة منفصلة يجب أن تلطخ بالزبدة في حالة ساخنة.
- تجدر الإشارة إلى أنه من الجيد الحصول على الفطائر رقيقة ليس فقط في الحليب الطازج ، ولكن أيضا الحامض قليلا.
</ p>>
