الوصفة. معاول في الجورجية
دعا Kupatami النقانق ، المطبوخة منلحم الخنزير الدهني مع إضافة الدهون والتوابل والبصل. اليوم يمكن شراء هذا الطبق في كل سوبر ماركت تقريبا. ومع ذلك ، فإن النقانق محلية الصنع لذيذة أكثر وأكثر دقة. الشيء الرئيسي هو معرفة الوصفة. Kupaty في النسخة الكلاسيكية يعني استخدام بمثابة توابل من القرنفل ، الكراوية ، الكزبرة الخضراء ، القفزات ، suneli والفلفل الأسود المطحون. في هذه المقالة سأتحدث عن كيفية طبخ وطهي سجق اللحم اللذيذ.
اللحوم للنقانق من الأفضل اختيار الدهون. الانتهاء من الامراض لحم الخنزير المفروم الاشياء. ومع ذلك ، يجب غسلها ومعالجتها بشكل كامل. ينبغي أن تكون غارقة الشجيرات المجمدة لفترة من الوقت في الماء ، ثم غسلها عدة مرات. ثم يجب أن يتم إيقاف ، وبعد ذلك مرة أخرى القيام بهذا الإجراء. بعد غسل الأمعاء ينصح بالتمدد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الماء الدافئ مع إضافة الخل. ثم يمكن أن يبدأ طهي النقانق كما تقول الوصفة. يتم تقديم الكوباتي ، كقاعدة عامة ، إلى المائدة مع خبز البيتا ، بالإضافة إلى السلطة أو الخضار المقطعة. الطعام يتطابق تماما مع أي صلصة التوابل. أثناء القلي من النقانق إلى الزحف ، يجب أن يتم تخفيضها لأول مرة لمدة ثلاث دقائق في الماء الساخن.
الكوباتي. وصفات المنزل
النقانق في الكوسة
المكونات: كوسة متوسطة واحدة ، اثنان من الطماطم (البندورة) ، أربع قطع من النقانق ، اثنين من الفليفلة الحلوة ، بصل واحد ، 100 جرام من الجبن والملح.
وصفة
الوصفة. معاول في الجورجية
المكونات: كيلوغرام من اللحم ، 10 غرامات من خل النبيذ ، الشجاعة ، بصلان ، عدد قليل من فصوص الثوم والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والقفز-سونلي والملح.
وصفة
من خلال مفرمة اللحم ، انتقل الثوم ولحم الخنزير والبصل. في الحشوة ، أضيفي الملح ، الخل ، اللطف واخلط كل شيء جيدًا. اشترى الشحوم المعالجة في المتجر ، وينقع لعدة ساعات. بعد ذلك ، غسلها وعلى جانب واحد ربطة عنق. الامعاء مع حشوة. عندما يكون لديك سجق بطول 20 سم ، قم بتثبيت طرف القشرة. بنفس الطريقة ، إعداد العرق المتبقية. النقانق الخام شكل حدوة حصان ويقلى على كلا الجانبين.
الوصفة. كوباتي في صلصة الطماطم مع الخضار
المكونات: ثماني نقانق ، زيت نباتي ، أربعة جزر ، ثوم ، بصل ، 400 غ من الطماطم المعلبة ، بقدونس طازج ، 200 مل من عصير التفاح (جاف) ، 100 مل من المرق.
وصفة "Kupaty في صلصة الطماطم مع الخضار" على الإطلاقبسيط. في مقلاة مع قاع سميك ، تقليب النقانق. بعد ذلك ، وضعها على منديل لإزالة الدهون الزائدة. يقطع البصل وفصوص الثوم. قطع الجزر إلى شرائح. يُحرّك الخضار في مقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق. ثم يمكنك إضافة عصير التفاح والطماطم والمرق. يجب أن يغلى الخليط. بعد ذلك ، يمكنك وضع النقانق مرة أخرى والاستمرار في الإطفاء. في النهاية ، أضيفي الفلفل المطحون والخضر المقطّع. بعد الطهي ، دع الطبق يقف لعدة دقائق أخرى.
</ p>>
