تسيتسيبيلي: وصفة للصلصة الساخنة
واحدة من الصلصات الحادة، والتي هي تقليديايتم تقديمها إلى أطباق اللحوم، هو تسيتسيبيلي. وتشمل الوصفة الطماطم والبصل والفلفل الحار. في بعض الاختلافات، والصلصة مصنوعة من الفلفل البلغاري. نحن نقدم العديد من أساليب التحضير.
تسيتسيبيلي: وصفة رقم 1 
عادة تسيتسيبيلي تبدأ في القيام به في نهاية الصيف،عندما السوق مجموعة واسعة من الخضروات غير مكلفة. يمكن تقديم المقبلات وحدها أو كصلصة. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما أغلقت تسيتسيبيلي في البنوك لفصل الشتاء. هذا العلاج سوف يكون دائما طبق ترحيب على الطاولة الخاصة بك.
المكونات اللازمة:
- رطل من البصل؛
- أكثر قليلا من كوب (250 مل) من الزيوت النباتية.
- طازجة، طماطم ناضجة - حوالي 2 كجم؛
- الثوم الطازج - حوالي 200 غرام.
- الفلفل الحار (الأرض أو الجراب) - 2 ملاعق كبيرة أو 4 قرون؛
- والملح والسكر - حوالي 30 غراما (2 ملاعق كبيرة).
كيفية طهي تسيتسيبيلي؟ 
وصفة صلصة بسيطة. وهو ما يكفي لمراقبة التكنولوجيا المناسبة وترتيب المنتجات المرجعية.
خطوة واحدة
قشر البصل. ختمه إلى حلقات نصف. في مقلاة كبيرة أو مرجل عميق، تسخين الزيت النباتي. وضع البصل في ذلك ووضعه لمدة 20 دقيقة. تمر الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو خلاط. صب الكتلة الناتجة في البصل. ينضج الخضروات لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
قشر الثوم. طحن مع مفرمة اللحم. يمكنك استخدام مبشرة أو خلاط. وينبغي أن يكون حوالي 200 غرام من المنتج سحق.
الخطوة 3
إذا كنت تستخدم الفلفل الحار، ثمإزالة البذور منه، إزالة سيبتومز. قطع إلى قطع صغيرة. ضع لب الثوم والفلفل المفروم والسكر والملح في خليط الطماطم والبصل. اخمص 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4
الصلصة جاهزة. يمكنك استخدامه لإطفاء اللحوم أو صب على وريدات وخدمته إلى الزلابية، خينكالي أو مانتي. إذا كنت تستعد تسيتسيبيلي لفصل الشتاء، يجب عليك أولا إعداد علب. تعقيمها، ونشر وجبة خفيفة في شكل ساخن وتشديد الأغطية.
وصفة تسيتسيبيلي مع الفلفل البلغاري
وسوف يستغرق:
- الطماطم الناضجة - حوالي 5 كجم.
- البصل - حوالي 1 كجم.
- الفلفل الحلو - حوالي 500 غرام.
- نصف لتر من الزيوت النباتية؛
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المر (يمكنك أن تأخذ الرمان - 3-4 قطع).
- ثوم سحق - 1.5 كوب (حوالي 300 غرام)؛
- السكر، الملح، الفلفل الأرض؛
- البقدونس، الكزبرة، الشبت.
تكنولوجيا إعداد السيسيبل 
وصفة مماثلة لتلك السابقة، مع الفرق الوحيد الذي يشمل الفلفل البلغاري والأعشاب الطازجة.
خطوة واحدة
انتقل من خلال طماطم مفرمة اللحم. ضع الخليط في قدر وطبخ لمدة ساعة. يقلب دوريا.
الخطوة 2
الفلفل الحلو أيضا طحن معاللحوم المفرمة. البصل ويقلى في الزيت. بعد أن تصبح شفافة، إضافة الفلفل. صب الفلفل الحار (الأرض أو المفروم جراب). تحريك الصلصة.
الخطوة 3
طهي على نار متوسطة. الوقت التقريبي هو 40 دقيقة. بعد ذلك، تضاف الثوم المسحوق، الشبت المفروم والبقدونس. إضافة تسيتسيبيلي، يرش مع الفلفل الأسود والسكر. طهي لمدة 3 دقائق أخرى، ثم تبرد بخفة ولفة في العلب، والتي يجب تعقيمها مسبقا. يمكنك تقديم صلصة طازجة.
</ p>>
