أطباق لذيذة وصحية: الأسماك المخبوزة، وصفة الطبخ

يجب أن يقال أن الأسماك المخبوزة، وصفةوالتي يمكنك اختيار في تقديركم، ليست فقط كل يوم، ولكن طبق احتفالي. مصنوعة من مجموعة متنوعة من الصلصات، يبدو مؤثرة جدا، وأيضا يمكن أن تكون مناسبة لجدول النظام الغذائي. خبز أنواع مختلفة، وكلها صغيرة أو شرائح من الأسماك البحرية الكبيرة، مع تفضيل لا يزال يعطى الخيار الثاني. في معظم الأحيان هذه المأكولات البحرية لا تتطلب المعالجة الحرارية طويلة، لذلك يكفي أن تعقد في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا لإعداد الطبق.

لقضاء عطلة الأصلي وطبق لذيذ يمكنليصبح خبز السمك مع الجبن في صلصة القشدة الحامضة. انها مناسبة لالسمك السلمون الوردي الطازج أو المجمدة، ولكن يمكنك أن تأخذ أنواع أخرى من الأسماك الكبيرة. يتم غسل الذبيحة جيدا في الماء البارد (الدافئة أو الساخنة يمكن أن تنهار)، تطهيرها، الخياشيم، الزعانف والذيل والرأس يتم إزالتها منه. بعد ذلك، يتم قطعه إلى قطع صغيرة، والتي في سلسلة كثيفة وضعت على ورقة الخبز مدهون. لإعداد صلصة في قشدة الحامض من محتوى الدهون المتوسطة من الملح والتوابل والخضر المفروم. يتم خلط المكونات بدقة، ويتم تعبئة الخليط مع الأسماك، وتوزع صلصة بالتساوي في جميع أنحاء عموم. في فرن جيد التسخين، يتم وضع سمك السلمون الوردي لمدة نصف ساعة، قبل وقت قصير من نهاية الطهي، يتم رشها مع الجبنة الصلبة، المبشور ناعما. مثل هذه الأسماك المخبوزة، وصفة منها هو بسيط جدا، وتبين عطرة ومغذية، وذوبان في الفم.

لإعداد سمك السلور، سمك السلمون، زاندر، سمك القديمكنك استخدام وصفة، والتي سوف تجعل السمك خبز باللغة الروسية. يتم قطع الأسماك المعدة والمقشرة إلى قطع. في أطباق الخبز على الجانبين وضعت من دوائر البطاطا المسلوقة، في منتصف - قطعة من الأسماك الخام. يتم سكب كل شيء مع الصلصة، والتي يمكن أن تؤخذ كقشدة حامضة، والطماطم، رشها مع الجبن المبشور ووضعها في الفرن حتى ينضج. من المهم جدا التأكد من أن الطبق لا يقف على الوقوف، كما قطع من الأسماك يمكن أن تنهار إذا كانت في الفرن لفترة طويلة جدا.

أيضا خبز السمك، وصفة منها يمكنتحتوي على مكونات إضافية، يمكن أن تصبح دورة الثانية كاملة، والتي لا تتطلب مقبلات. على سبيل المثال، مصنوعة من البطاطا تحت المايونيز. لهذا، يتم قطع شرائح السمك (البلطي، الهلبوت، الخ) إلى أجزاء صغيرة، مملحة، تخلل وتترك لفترة من الوقت. يتم تنظيف البطاطا وتقسيمها إلى دوائر رقيقة، والطماطم (البندورة) - لوحات رقيقة. على مبشرة المتوسطة الجبن التدليك. في شكل استعداد، وضعت نصف البطاطا المطبوخة بها، بودزاليفايتسيا قليلا. والطبقة التالية ستكون الأسماك، والتي تحتاج إلى وضع الطماطم ووضع البطاطس المتبقية. الطبقة الأخيرة هي مدهون جيدا مع المايونيز، رش مع الجبن، ويتم إرسال الطبق كله إلى الفرن. يعتمد وقت الطهي على درجة التأهب، أولا وقبل كل شيء، الخضروات، وخاصة البطاطا، ولكن في أكثر الأحيان، لا يستغرق أكثر من ساعة. يمكن وضع طبقة إضافية البصل، مقطعة إلى حلقات، وسوف يكون موجودا على الأسماك. كل منتج يجب أن يكون مملح قليلا. يتم إضافة التوابل في أطباق السمك بكميات صغيرة، لأنها عبق في حد ذاتها. قبل أن يخدم على الطاولة، فمن الأفضل لتزيين الأسماك مع الخضر المفروم.

كما تنتج العطاء خبز السمك، وصفةوالتي ستكون القادمة. يتم وضع شرائح السمك المعدة في شكل. إعداد الصلصة، والتي سيتم سكب. في الزبدة الساخنة المذابة يضاف الدقيق، وتخلط جيدا، وغادر على النار، وهنا سكب كوب من الحليب والكثير من الماء أو مرق السمك، جلبت ليغلي. صلصة مملحة، تخلل، يغلي لمدة 5 دقائق على النار، وبعد ذلك يتم سكب نصف كوب من الجبن المبشور في ذلك، يتم خلط كل شيء حتى يذوب الأخير تماما. سكب صلصة ساخنة إلى قطع من السمك فيليه، يتم وضع الطبق في الفرن.

</ p>>