كيف لطهي كانيلوني الإيطالية مع اللحم المفروم؟

كلمة "المعكرونة" (المعكرونة الإيطالية) حرفيايعني "العجين". المعكرونة لديها مجموعة كبيرة من أنواع المعكرونة العجين ، والتي تختلف في الحجم والتكوين وحتى اللون. من بين هذه المجموعة تقف كانيلوني. مع اللحم المفروم والجبن والمأكولات البحرية والخضروات ، أصبحت هذه القش المحشوة الشهيرة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. سوف نتعلم كيفية طهيها.

لتكون دقيقة تماما ، والنابيب الجاهزةسيكون من الأصح أن ندعو manicotti ، والتي تعني حرفيا "إفشل" أو "كم". أنبوب ، التي يتم الحصول عليها عن طريق طي الأوراق النهائية - cannelloni (القصب ، أنبوب).

كانيلوني مع اللحم المفروم ، وصفة من أفضل الطهاة الإيطاليين

لهذا نحن بحاجة إلى مكونات مختلفة.

• أنابيب كانيلوني 12 جهاز كمبيوتر شخصى.

• بصلة واحدة ،

• الثوم - 4 شرائح ،

• زيت الزيتون 40 مل ،

• الطماطم الحمراء 500 غرام ،

• لحم البقر 400 غرام ،

• ملح ، فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة ،

• الحليب 400 مل ،

• الطحين - ملعقة كبيرة مع شريحة جيدة ،

• الزبدة 30 جم ،

• الجبن أصناف عطرية صلبة 100 غرام.

لفهم مبدأ هذا الطبق اللذيذ ، تحتاج إلى التفكير في المنتجات وكيف تكون في انسجام مع المعكرونة.

يجب أن تمسك الأنابيب بالشكل ، وتعبئتها بالعصارة وقشر جبن فاتح للشهية.

عادة ما يتم طهي كانيلوني مع اللحم المفروم دون غلي الأنابيب نفسها. هذا الطبق يحتاج دائماً إلى بعض الصلصة ذات النكهة السميكة.

بالإضافة إلى ذلك ، من الواضح أن اللحم المفروم يجب أن يكون طريًاومتجانسة إلى حد ما ، دون مكونات كبيرة ، بحيث أنه عند حشو أنها لا تضر أنابيب الاختبار نفسها. لذلك ، يمكنك استخدام خلاط. لجعل الطبق يبدو جميلاً ، من المرغوب فيه أن تشتمل تركيبة المنتجات على الفلفل الحلو والطماطم والخضر.

أنت بحاجة إلى اللحم المفروم لصنع الكانيلوني مع اللحم المفروم ، والذي يمكنك تحضيره لنفسك ، أو إذا كان لديك القليل من الوقت ، فاستعد لشراء ، فقط من المنافذ الموثوقة.

يفرم البصل والثوم في الخلاط ويقلى قليلا في الزيت (ويفضل الزيتون). يُضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، ويحطم كتل اللحم.

وتضاف الطماطم الممزقة بدون جلود إلى الخبز المحمص. الملح والفلفل والحفاظ على النار لمدة خمس دقائق ، بحيث يتبخر السائل قليلا ، والحشو ليس بالماء.

نحن نستعد صلصة البشاميل لكانيلوني مع اللحم المفروم

في قدر مع جدران سميكة أو في مقلاةالقليل من الدقيق في الزبدة المذابة (دون انتظار تغيير اللون). يضاف الحليب البارد تدريجياً ، ويمزج جيداً ، مع التأكد من عدم تشكل أي كتل. ملح الصلصة. خفض الحرارة وتغلي حتى سميكة ، واثارة باستمرار. إذا تحولت الصلصة إلى غائر ، فلا تخف من إضافة القليل من الحليب. الزبدة سوف تعطي الرقة لهذه الصلصة.

عندما البرد المفروم ، وأنابيب cannelloni الاشياءبمساعدة ملعقة قهوة صغيرة. تأكد من عدم وجود الكثير من اللحم المفروم ، ولكن لا توجد فراغات في الأنابيب. إذا وضعت الكثير من اللحم المفروم ، قم بإزالته من طرفي الأنبوب بحيث لا يخرج من تلقاء نفسه.

في صحن الخبز وضع مسطح واسعكانيلوني مع اللحم المفروم في صف ، بحيث لا يتم لصق الأنابيب معا. يُسكب الصلصة فوق البشاميل ، ويُنسيها بلطف ويُرسلها إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

لديك الوقت لتقطيع الجبن (على مبشرة أو فيخلاط). لا تزال غير مستعدة تماما cannelloni ، رشها مع رقائق الجبن و 10 دقائق أخرى تواصل الخبز في الفرن. ستقوم قشرة جبنة ذهبية بتزيين هذا الطبق الرائع.

نسخة أخرى من اللحم المفروم لكانيلوني

يتم طحن صدور الدجاج والفطر مع البصل. جبن ، مبشور وبقدونس ممزوج بالدجاج والمشروم. مع هذه الاشياء حشو الأنابيب وتخبز تحت صلصة البشاميل.

نسخة أخرى من صلصة كانيلوني

الباذنجان بدون جلود مقطعة إلى شرائح ، ملحوتقلى في الزيت النباتي. الطماطم دون قشور لطحن وتقلى مع الباذنجان. يضاف الثوم والفلفل والملح. صب الأنابيب في صلصة الخضروات وتخبز في الفرن.

</ p>>