جبن السمك، عن، ال التعريف، طاولة العشاء

ويسمى الجبن في الأسماك بطريقة أخرى - peled. كما هو الحال في أي المأكولات البحرية ، لديها الكثير من الفوسفور واليود ، وهو ضروري للغاية للجسم. لذلك ، تجنب هذا المنتج لا يستحق كل هذا العناء. وعلاوة على ذلك ، من لحم الجبن ، يتم الحصول على أطباق ممتازة ودقيقة للغاية.

جبنة السمك بالجبن

السمك المقلية لذيذ جدا. وصفات الطبخ في هذا الشكل مختلفة. لخيار واحد ، خذ نصف كيلوغرام من شرائح السمك ، 3 بيضات ، طحين ، 300 غرام من الجبن والملح مع الفلفل. يتم غسل الكريات وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، والتي ينبغي أن تكون محنكًا ومليئًا بشكل جيد. في هذه الأثناء ، في وعاء منفصل ، يتم ضرب البيض والملح. ويفرك الجبن في حاوية أخرى. أولاً ، يتم غمر الأسماك بالطحين ، ثم إلى البيضة ثم إلى الجبن فقط ، وبعد ذلك يمكن تقطيع القطع من جميع الجوانب في المقلاة.

كيف لطهي السمك في القشدة الحامضة؟

لإنشاء طبق ثاني الأصليالأسماك تحتاج إلى اللبن الرائب نصف كجم، 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي، 800G كريم والليمون والفلفل الأسود وجوزة الطيب. يجب فيليه السمك فرك بعناية الفلفل، وليس فقط من فوق، ولكن أيضا في الداخل. وضع الجبن في الشكل أو على ورقة الخبز، كما أنه يجب أن يكون الماء مع الزيت، ثم أرسل في مسخن دقائق الفرن 7. تحويل درجة حرارة الأسماك في الآخر، تشكل وثيقة، وملأها القشدة الحامضة وضعها في الفرن مرة أخرى، ولكن على الأقل 1 ساعة.

يتم وضع الأسماك على طبق جميل وبشكل كاملصب عصير الليمون. يتم تقديمه مع صلصة أصلية أعدت من المرق. صحيح ، يجب أن يكون المملحة ، إضافة قشر الليمون وجوزة الطيب. مع هذه الصلصة يمكنك تسخين الأسماك أو تصب في kremanka منفصلة.

السمك "سريع"

حرفيا في 20 دقيقة يمكنك جعل أنيقةوجبة خفيفة. لهذا فمن الضروري أن تأخذ نصف كيلوغرام من الأسماك النيئة ، 2/3 كوب من الخل الخل ، 3 رؤوس البصل ، أوراق الغار والبهارات الأكثر ضرورة. يتم قطع السمك إلى قطع صغيرة يتم إرسالها إلى وعاء. يجب أن يكون هناك مبللا الملح والفلفل ، ثم يرش مع حلقات البصل. مكدسة الغار على القمة. يسكب كل شيء مع الخل والجزء الثالث من كوب من الزيت. أصر كل هذا لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ، ومن ثم الصحن جاهز للحصول على الطاولة!

لفة من الجبن

طبق ساخن غير عادي ، مثالي للالجدول احتفالي ، يمكنك جعل لفة السمك. بالنسبة له ، تحتاج إلى جبنة خام مقسمة مقدما على شرائح. ويجب أن يتحول جزءان طويلان ، كما لو تم قطع السمك ، ولكن بدون عظام. سوف تحتاج أيضا إلى الأرز المسلوق ، وبصل قليل من البصل والجزر ، ثم تقشر براعم بروكسل وفصوص الثوم. سيكون من الضروري صنع الصلصة والأسماك. ولذلك ، فمن الضروري إعداد والفطر. مناسبة بشكل مثالي لالفطر. سوف تحتاج أيضا إلى بيض مسلوق ، وخضراوات ، وقليل من المكسرات المقشرة من خشب الأرز.

لتبدأ ، المفرومالمكسرات بالثوم المعصور. في وعاء آخر ، تسقط بيض مفروم ناعماً وخضراً مفروماً. في الوقت نفسه ، يتم غلي الملفوف لمدة 5 دقائق في الماء المالح.

السمك هو الخام ، أو بالأحرى يتم تغطية كل جزء منهافوق الأرز الممزوج بالخضروات المحضرة إلى النصف فقط. من ناحية أخرى ، يتم وضع الخضر والبيض. يتم لف الشرائح إلى لفات ، والتي يتم إرسالها إلى صينية الخبز. بجانب الأسماك تكمن طباخين من براعم بروكسل المغلي ، مغطاة بالمايونيز. يتم رش الطبق بأكمله بالجبن المبشور ، ثم يتم وضعه لمدة نصف ساعة في الفرن للطهي.

في حين يتم خبز اللفائف ، فمن الضروري أن يكون لديك وقت للقيام بهاصلصة بسيطة جدا. للقيام بذلك ، يتم ضرب القشدة والمشروم والمكسرات مع الثوم في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة موحدة. يجب أن يوضع الملح على الفور ، ويهز ويضيف الفلفل ، ولكنه دائمًا أبيض. يمكنك إضافة قطرة من عصير الليمون إلى الصلصة.

بمجرد أن القوائم مع الملفوف هي مناسبة لهاينتشر على الطبق. إذا كان هناك أرز ، فيمكنك إعداده كطبق جانبي ووضع شريحة صغيرة بجوار السمك. وضع فورا وبراعم بروكسل تحت الجبن والمايونيز. جميع المياه مع صلصة ، وتزين بعد ذلك فقط مع الخضر المفروم ، وشرائح من الليمون والطماطم الصغيرة الكرز.

</ p>>