شريحة لحم السلمون - سريعة ولذيذة وصحية

ليس سرا أن شريحة لحم سمك السلمونهو طبق لذيذ جدا ومفيد ، والذي ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده بسرعة كبيرة. وصفات لسلمون الطبخ لا تعد ولا تحصى. يمكنك أن ترى أدناه خيارات بسيطة ولكنها مناسبة للغاية لطهي هذا المنتج.

هناك بعض القواعد للطهيمن سمك السلمون. لذلك إذا كانت الأسماك مجمدة بشكل كبير ، فمن الأفضل أن تذوب في الحجرة المشتركة للثلاجة في اليوم السابق للتحضير. يجب تجفيف الأسماك المنزوعة الصقيع قبل الطهي. إن وجود الرطوبة الزائدة سوف يؤدي إلى حقيقة أن السمك لن يتم خبزه ، ولكن يتم طهيها. في هذه الحالة ، يمكن أن تفقد شكلها وتنهار إلى قطع صغيرة.

يتم إعداد شريحة لحم السلمون ، التي يتم تقديم وصفها هنا ، من هذه المكونات:

- شرائح اللحم السلمون - 2 قطعة.

- كريم حامض دهني - 50 مل؛

- النبيذ الأبيض - 60 مل.

- زيت الزيتون - 15 مل.

- نصف ليمون

- فلفل مطحون

- التوابل "hops-suneli" - ملعقة شاي واحدة ؛

- الملح.

مخطط التحضير:

1.يتم غسل شرائح اللحم من سمك السلمون وتجفيفها بمنشفة ورقية. ينبغي أن يفرك مع الملح ومغلفة بعناية مع القشدة الحامضة. أعدت بهذه الطريقة ، ينبغي وضع الأسماك لمدة 0.5 ساعة في مكان بارد.

2. الفلفل والتوابل "hops-suneli" يجب أن تكون مختلطة تماما. السمك المثلج مخضر جيدا مع خليط من هذه التوابل.

3. يجب أن تكون قطعتين من رقائق معدنية جيدا يتأهل.في كل قطعة من القصدير ، ضع قطعًا من السمك وألفها بطريقة تجعلها تبدو كطبق. قمة مع عصير الليمون والنبيذ.

4.في الفرن المسخن إلى 175 درجة مئوية ، يتم وضع "أطباق" رقائق معدنية. يجب ألا تتجاوز عملية طهي هذا الطبق 10 دقائق ، لأنه مع المزيد من الطهي ، سوف تنقسم الأسماك إلى قطع صغيرة.

5. أفضل خدمة يتم تقديمها مع مقبلات من الخضروات الطازجة.

إذا لم تكن قد قررت كيفية إعداد شريحة لحم السلمون ، فإننا نقترح إعداد شرائح اللحم العصير والعصير مع الطماطم والأعشاب العطرية. لهذا الطبق تحتاج إلى:

- شرائح سمك السلمون - 3 قطع

- الطماطم - 3 قطع.

- لمبة

- الثوم - رأسين.

- الزعتر - 8 فروع.

- أوراق الطرخون - وليس ملعقة واحدة.

- يترك الزعتر - 1 ملعقة صغيرة.

- النبيذ الأبيض - 50 مل.

- شرائح الليمون - 3 قطع.

- زيت الزيتون - 80 مل.

- فلفل مطحون

- الملح.

مخطط الطبخ:

1. يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية. ينتشر ورقة الخبز العميق مع احباط ويتأهل بالزيت.

2. البصل المقشر ، مقطعة إلى نصف حلقات وقطع شرائح من الطماطم على احباط.

3. ثوم مقشر ومهروش على الطماطم. هناك أيضا وضع أغصان من الزعتر. من الأعلى ، يتم رش الخضروات بالزيت ورشها بالملح والفلفل. يتم إرسال مقلاة الخضار إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

4. يتم سحب الخضروات الجاهزة من الفرن. يتم زيادة درجة الحرارة في الفرن إلى 230 درجة مئوية ويرتفع رف الفرن بمقدار 8-10 سم.

5. على "وسادة" الخضروات تكمن الأسماك ويرشها بالزيت. على رأس الملح والفلفل. لكل قطعة تنتشر على شريحة من الليمون. يتم رش الأسماك مع أوراق الطرخون والزعتر المفروم. اخبز السلمون لمدة 8 دقائق. يمكن زيادة وقت الطهي قليلاً إذا كانت قطع السمك سميكة جدًا.

6. السلمون الجاهز يصبح ذهبي اللون. خدمة الطبق المطبوخ مباشرة على "وسادة" الخضروات.

ليس أقل لذيذ هو شريحة لحم مصنوعة من سمك السلمون ، المطبوخ على استجواب. لهذا الطبق تحتاج إلى:

- شرائح اللحم - 8 قطع.

- ليمون

- الجير

- حفنة من الشبت ؛

- الفلفل؛

- ملح؛

- صلصة Worcestersky - بضع قطرات.

طريقة التحضير:

1. يتم رش الأسماك المعدة مع عصير الليمون وصلصة wester. السمك مملح ومفروم ويترك للتتبيلة لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.

2. سمك السلمون المتبلة مدهون بالزيت.

3. يجب أن تكون قطع السمك على الشواية الساخنة لمدة لا تزيد عن 4 دقائق على كلا الجانبين.

4. تغسل الكلس بالماء الساخن وتُقطع إلى شرائح صغيرة.

يتم وضع السمك الجاهز على طبق من الطبق ، مزين بالليمون والخضر من الشبت. شهية طيبة!

</ p>>