مضيفة المجلس: ما سيحل محل مسحوق الخبيز في الخبز

العشيقة عند طبخ الخبز كافيةغالبا ما تواجه مشكلة: في وصفة الطبق هناك مسحوق الخبز. ما هو ضروري القيام به في حالة أن المنزل لم يكن هناك ، والرغبة / الوقت لتشغيل حول المحلات التجارية هناك؟ ما سوف يحل محل مسحوق الخبز؟ لا بأس! تكوين المنتج هو طحين الأرز المصنع ، صودا الخبز ، الجير وكربونات الأمونيوم. كل هذا بالطبع يصعب العثور عليه في المطبخ ، ولكن يمكن استبداله بمكونات عادية أخرى.

الجواب على سؤال ما ليحل محل مسحوق الخبزفي الخبز ، بسيط جدا. وفيما يلي القائمة: حمض الستريك ، صودا الخبز ، النشا ، الطحين أو السكر البودرة. للحصول على منتج محلي الصنع بجودة عالية ، ستحتاج إلى مزجها في نسبة أربع ملاعق ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة من حامض الليمون ومقدار ملعقتين صغيرتين من الصودا.

هذا ليس الشيء الوحيد الذي سيحل محل التفكك. ويمكن استخدام والبديل التالية: حشو (الدقيق أو النشاء أو بودرة) - ملعقتين، وحامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة، والصودا - ملعقتين. في الواقع، يمكنك تجربة بعض الشيء، ولكن عليك أن تحاول التأكد من أن الخليط لم تحصل على رماد المحرقة، كما في هذه الحالة سوف يشعر طعمها غير سارة.

حل مشكلة ما سيحل محل المتحول ،يجب ألا ينسى المرء مختلف الأسئلة المصاحبة له. على سبيل المثال ، يجب أن تكون المكونات التي تستخدمها جافة بالضرورة ، وإلا سيبدأ التفاعل قبل الوقت المناسب. في حالة وجود رغبة في جعل المنتج في حالة احتياطي ، فمن المستحسن عدم مزج المكونات ، ولكن لفصلها مع حشو. احتفظ بهذه الحاوية في شكل مغلق وفي مكان مظلم وجاف.

هل تثير ربات البيوت في كثير من الأحيان مسألة ما إذا كان ذلك ممكنًايتم استبدال مسحوق الخبز بالصودا. بالطبع ، يمكنك ، ولكن فقط صودا الخبز ، وفي حالة احتواء مكونات الاختبار على مكونات لها تفاعل حمض. على سبيل المثال ، العصائر ، الخل ، بوريات الفاكهة ، منتجات الألبان ، العسل والشوكولاته. يجب تحديد كمية الصودا بشكل مستقل وبطريقة عملية. من الضروري فقط معرفة أنه بالمقارنة مع مسحوق الخبز المصنع ، يكون حجمه عادة أقل من مرتين.

نعرف أيضا أن صودا الخبز أمر لا بد منهإطفاء مع حمض الستريك أو الخل ، لأنها ليست مسحوق الخبز جيدة (بغض النظر عن حقيقة أن هناك منتجات مع حمض في الاختبار). وعندما تنطفئ الصودا ، سيكون رد الفعل ضروريًا وستكون كما تحتاجه. على الرغم من أن هناك فروق دقيقة: عند إعداد عجين رمل مخبوز قصير ، فإنه ليس من الضروري إطفاء الصودا ، ولكن للبسكويت - من الضروري. أيضا ، أنت دائما بحاجة إلى الاهتمام بالوصفات. إذا كان من الموصى به لإضافة ملعقة أو ملعقتين من مسحوق الخبيز ، سيكون البديل كافيًا وفي مقدار نصف ملعقة. إذا كنت بحاجة إلى أقل من ملعقة صغيرة ، فستكفي ربع. هذا هو تطبيق عملي لما هو مكتوب في الفقرة السابقة. في حالة عدم وجود حامض الستريك فجأة في متناول اليد ، استخدم الخل بجرأة: في ملعقة واحدة من الخل ضع نصف ملعقة صغيرة من الصودا.

لقد فهمنا جيدا ذلكاستبدال مسحوق الخبز عند الخبز. لماذا يتم استخدامها على الإطلاق؟ وبهذه الطريقة ، تمكنت العشيقات من الحصول على عجين رقيق ولذيذ دون صعوبة كبيرة والكثير من التلاعب.

</ p>>