الجدول Marmits مع التدفئة: الشكل ، المادة ، التطبيق
من بين مجموعة كبيرة من الأطباق التياستخدام في المنزل ومؤسسات تقديم الطعام العام ، يحتل marmites مكان الشرف. أيضا ، وتسمى أيضا هذا النوع من الأطباق чаafindishas أو marmitets. ما هو مارميت؟ كثيرون لا يعرفون هذا. من الفرنسية هذه الكلمة تعني "غلاية". وبهذه الصفة ، يتم تخزين المنتجات شبه الجاهزة والمواد الغذائية والوجبات الجاهزة والمشروبات في حالة ساخنة. استخدام هذا النوع من الأطباق مناسب للحفلات الاجتماعية ، وحفلات الاستقبال ، وحتى حفلات العشاء المنزلية.
مزايا الأطباق
الجميع يعرف الوضع عندما يتم تغطية الجدول ، ولكنهناك أمور ملحة. عندما تحل جميع المشاكل ، تجد أن الأطباق قد بردت. هنا لمثل هذه الحالات المقصود marmits. أنها تضمن الحفاظ على درجة حرارة الطعام المطبوخ لمدة 2-3 ساعات.
فوائد مارميتيس:
- مجموعة متنوعة من الأشكال.
- استقلالية العمل.
- تصميم جذاب.
- جو لا يوصف من العشاء.
- صيانة سهلة.
مبدأ تشغيل marmite
ما هو مارميت؟ يتكون من وعاء أو وعاء يتم وضعه على حامل خاص وعنصر تسخين تحته. تعمل Marmit بنفس الطريقة التي يعمل بها المصباح المعطر أو الفوندو. عن طريق حرق الموقد أو الشمعة الموجودة أدناه ، يتم تسخين الخزان العلوي. في بعض الأحيان استخدام عدة أجهزة التدفئة.
حاويات الغذاء غير القابل للصدأ هي أيضا بشعبية كبيرة. منطقة استخدام هذا الطبق واسعة. يتم شراؤها من أجل المنازل والبيوت والمطاعم والمقاهي ، pelmeni ، الخ.
بسبب أطباق المارميت الكهربائية بالمنزلستكون المطابخ دائماً دافئة وساخنة. يتم اختيار هذه الأطباق من قبل الممارسين. بعد كل شيء ، وبفضل مصدر ثابت للطعام لفترة طويلة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة اللازمة للأطباق. ترموستات قابل للتعديل يسمح لك بضبط وضع درجة الحرارة من +300. حتى الآن ، يتم تمثيل السوق من قبلنماذج سطح المكتب والأرض على حد سواء. وبالتالي ، يمكن لأصحاب المقاهي والمطاعم زيادة كبيرة في ربحية المؤسسة وعدم القلق بشأن الأطباق الباردة من ضيوفهم.
أنواع الأطباق
هناك marmits في الشكل والمادية والغرض.
في شكل marmite يمكن أن يكون:
- البيضاوي.
- مستطيلة.
- الجولة.
- ساحة.
يمكن أن تشمل بعض المرمات ما يصل إلى 3 أطباق في نفس الوقت بفضل حاويات منفصلة في الداخل.
عن طريق التعيين ، تتميز المراسم عن:
- الأطباق الأولى (تورتن).
- الأطباق الثانية.
- المشروبات.
- الصلصات.
- التموين.
بالنسبة للشوربات ، يوجد شجيرات خاصةالتي لها شكل خاص مع قاع رقيقة. في marmites للمشروبات ، يتم تقديم القهوة أو الشاي الجاهز في كثير من الأحيان. على عكس السماور ، لم يتم تصميم هذا الطبق ليغلي السائل ، لأن درجة الحرارة ليست كافية. تمتلك أحجار الصلصات أحجامًا صغيرة مقارنة بالأواني المستخدمة في الأطباق الأولى. نظرًا للحد الأدنى من مساحة الأطباق ، يمكن لشمعة واحدة فقط تسخين المحتويات.
أيضا تخصيص و marmits مع غطاء ضيق لتناول الطعام. لديهم نفس مبدأ العمل مثل الترمس مع الجدران المزدوجة. الهدف الرئيسي هو الحفاظ على درجة حرارة المحتوى.
المواد
تستخدم المواد التالية لتصنيع أسطح الطاولة الساخنة:
- الفولاذ المقاوم للصدأ.
- الألومنيوم.
- السيراميك.
- الزجاج.
- الخزف.
- الجرانيت.
- الرخام.
- الفضة.
غالبا ما تكون مصنوعة من أجل marmites مصنوعة من قضبان معدنية.
للتدفئة استخدام مجموعة متنوعة منعناصر التدفئة من الشموع إلى الشعلات مع الوقود الخاص. مبدأ عملها هو أيضا مختلف. في بعض الأحيان يسخن الدبابات بالماء على مبدأ حمام مائي. البخار يسخن الحاوية بالمحتويات. من ناحية أخرى ، إذا تم تسخين الهواء الساخن في الجدول ، ولكن ليس السائل ، فإن الدورة الثانية يمكن أن تحترق أو تجف بمرور الوقت.
غطاء
عنصر مهم في تصميم سطح الطاولة الساخن هو الغطاء. استخدم هذه الأنواع من الأغطية:
- التراجع.
- اتكأ.
- تبادل لاطلاق النار.
الخياران الأولان أكثر ملاءمة. بعد كل شيء ، يجب وضع غطاء الكلاسيكية للانفصال مع مقبض في الوسط في مكان ما عندما تريد أن تسكب نفسك في طبق. ويمكن لهذا الإجراء لغز الضيف قليلا. لكن هذه النماذج تتميز بتكلفة أقل.
اختيار نموذج لفات الظهر أو غطاء يتوقف يجب اختيار واحد التي زاوية افتتاح 1800. الرعاية لها سيكون أسهل بكثير.
سطح الطاولة الساخن مناسب في ذلكيساعد النساء على توفير الوقت على تسخين الطعام. الاستخدام الفعلي لهذه الأواني في الاحتفالات مع عدد كبير من الضيوف ، والتي تدوم أكثر من ساعتين. بالنسبة للاستخدام العائلي ، من الأفضل اختيار مرميت السيراميك ذات الحجم الصغير - من 2 إلى 4 ليتر. من الأفضل اختيار الموديلات ذات المقابض ، من أجل حركة مريحة للأطباق.
درجة الحرارة المثلى لخدمة الدورة الأولى هي 75 درجة ، والزينة والدورات الرئيسية هي 65 درجة.
يسخن مارميتس مع شمعة
لن تسمح الأطباق الساخنة من الشموع فقطاستمتع بوجبة دافئة ، ولكن أيضا خلق جو مريح من الراحة المنزلية. سيتم ترك انطباع لا ينسى من قبل العشاء على ضوء الشموع ، مع استكمال marmites السيراميك.
لا سيما في الطلب marmits مع موقف لالشموع لعقد حفلات الاستقبال ووجبات الغداء في المناطق المفتوحة. ميزة - الاستقلال عن مصدر الكهرباء. لذلك ، يمكن استخدام هذا النوع من الأطباق في أي مكان.
استنتاج
Marmits - الأطباق ، التي تستخدم في كل منالمطاعم والمقاهي ، وفي المنزل. انها مريحة وسريعة. للاستخدام المنزلي من الأفضل شراء نماذج صغيرة تتطلب الحد الأدنى من مصادر التدفئة. ولكن بالنسبة للمطاعم والمقاهي ، يجب أن تفكر في شراء نماذج كبيرة رائعة ستصبح لا غنى عنها لعقد حفلات الاستقبال.
</ p>>
