/ / كلاريت على البيرة - سريع ولذيذ

الطين على البيرة - سريع ولذيذ

كلاريت هو العجين (أو الخبز) من السائلالاتساق ، وتستخدم لغمس فيها المنتجات المراد المقلية. الطبخ مع الخليط - سريع بما فيه الكفاية ومريحة. على سبيل المثال ، إذا قررت اليوم أن تضع قطعًا ، فلن تحتاج إلى غمس اللحم أولاً بالطحين ، ثم إلى البويضة ، ثم مرة أخرى إلى الدقيق. يكفي فقط لإسقاط قطعة من اللحم في الخليط ، ثم وضعها في مقلاة. غالبا ما تستخدم البيرة لطبخ الخليط. فمن الأفضل أن تأخذ منخفضة الكحول. العديد من العشيقات اللواتي جربن هذه الوصفة تتحدثن بشكل إيجابي عن ذلك ، لأن المشروب الكربوني يعطي "الروعة" والتهوية للمنتج النهائي ، ومذاق البيرة يخلق إضافة ممتعة إلى طعم اللحم أو السمك. في الوقت نفسه ، يتبخر الكحول.

واحدة من الأكثر شيوعا هو وصفة للعجينبيرة مع البيض. من الضروري نخل الدقيق لتشبعه بالأكسجين ، ثم صب البيرة الساخنة ببطء ثم تحريكه حتى تصبح الكتلة متجانسة. بالنسبة لها ، تحتاج إلى إضافة 2 بياض بيض ، زبدة طرية ، ملح وفلفل حسب رغبتك. يجب أن يكون الاتساق في الخليط مثل القشدة الحامضة قليلة الدسم. يتم استخدام البيرة على البيرة لطهي أي أطباق من اللحوم والخضروات والأسماك.

تذكر أن البيرة الحامضة هي مناسبة للعجين ، وأي أن الغاز غير مذاب ، لذا إذا بقي المشروب غير المكتمل في الزجاجة ، يجب أن يتم غلقه بإحكام بغطاء. إذا كنت سوف تقلى كثيراً ، ثم اترك بعض الجعة: من المرجح أن تتكاثف العجينة ، وسوف تحتاج إلى تخفيفها.

كم لطهي الخليط بحيث يكفي وليستركت كثيرا؟ هذا سهل الحساب ، يجب أن تكون نسبة العجين والمنتجات التي تنوي تقليبها واحدة تقريبًا. وهذا يعني ، إذا كنت بحاجة لطهي رطل ، على سبيل المثال ، السمك ، خذ نفس الخليط.

يمكن أن تختلف النسب ، يمكنك إضافةالمزيد من البيرة وعدد أقل من البيض - والعكس صحيح. إذا كان اللحم البقري في البيرة أكثر سلاسة ، ثم في المنتج النهائي سيكون متموجًا وخفيفًا ، ولكن في الوقت نفسه سيسمح للزيت بالوصول إلى المنتج. يغضن كلاريت سميكة الخضار واللحوم بإحكام ، ولكن بعد الطهي ، وخاصة في حالة تبريد ، سوف تصبح قاسية وتشبه الخبز.

إذا تم غرس claret لمدة ساعة (قبل القلي) ، ثمعندما تعامل الحرارة ، لا تصبح جافة. ومع ذلك ، إذا قمت بإعداد النحلة على البيرة مقدما وتركها للوقوف ، ثم يجب إضافة البروتينات إليها على الفور قبل المنتجات المقلية.

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة: العصي سرطان البحر في البيرة الخليط.

سوف تحتاج إلى حزمة 200 غرامالعصي السلطعون (اختر واحدة من السهل أن تتكشف) ، واحدة من الجبن المطبوخ أو الجبن الصلب - 200 غرام ، الثوم ، المايونيز الصغير ، الزيت النباتي. طهي الجعة على الوصفة أعلاه. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تقديم صلصة. المكونات: كريم حامض (زجاج واحد) ، فص الثوم ، الخضر ، عصير الليمون ، الفلفل المطحون ، الملح.

أولاً ، قم بإعداد الحشوة لعصي السلطعون.للقيام بذلك ، صر الجبن ، تمرير الثوم من خلال الثوم ، مزج المكونات اثنين ، وإضافة المايونيز قليلا. يجب أن تكون الكتلة سميكة. بشكل عام ، كحشوة ، يمكنك استخدام البصل المقلي والجزر والزيتون المسحوق والجوز - كل شيء يعتمد على خيال ومزاج الشيف.

تتكشف بعناية العصي سرطان البحر.في الوسط ، ضع الحشوة: ملعقة صغيرة ، وزعيها بالتساوي وألصق العصا. حاول ألا تشويه الحشو حول حواف العصا غير المجزأة بحيث يكون مناسبًا لفها في لفة.

اقلي العصير السلطعون في البطاطس المقلية.

تحضير الصلصة.اطحن الثوم والخضراوات (الشبت والبقدونس) وشطف بالماء الدافئ وخفض. في صحن سلطة صغيرة أو كرواسون ، صب القشدة الحامضة ، إضافة الثوم والأعشاب المسحوقة وعصير الليمون والملح ووضع الفلفل المطحون الطازج. إثارة. شهية طيبة!

</ p>>
اقرأ المزيد: