/ / كيفية طهي الأرز للسوشي

كيفية طهي الأرز للسوشي

كيف لطهي عصيدة الأرز أو الأرز للزينةتعرف الكثير، ولكن كيف لطهي الأرز للسوشي، لا أعرف كل شيء. السوشي لا تناسب أي الأرز، على سبيل المثال، الأصناف الأوروبية غير مناسبة لهذا. لإعداد السوشي، وتستخدم أصناف الأرز التي يمكن أن تشكل كتلة متجانسة، والذي يسمح لك لجعل هذا الطبق.

الأرز الياباني لا يمكن دائما أن يتم شراؤها، كما هويباع فقط في المحلات التجارية الخاصة أو الإدارات اليابانية. لذلك، شراء الأرز للسوشي، نمت في أمريكا أو الصين. وحتى الآن، وكيفية طهي الأرز للسوشي؟ هذا الطبق من طبق السوشي الياباني يتكون من شرائح السمك والمأكولات البحرية والخضروات وطريقة معينة من الأرز المطبوخ.

تم إنشاء وصفة للأغذية وتحسينهاقرون طويلة، لذلك تم بيع هذا الطبق الرائع خارج منتصرا في جميع أنحاء العالم. سر الرئيسي من المطبخ الياباني، بما في ذلك وصفة من السوشي - استخدام ذات جودة عالية جدا والمنتجات الطازجة واحترام نسب في الدقة.

الطبخ الأرز بشكل صحيح لالسوشي يمكنفي عدة طرق - العشرات منهم. فمن الأفضل أن يغلي في طبخ الأرز، لأنه يحتوي على تسميات خاصة للمياه. عند إعداد الأرز في المرجل المزدوج، يجب أن كمية المياه أكبر وتتجاوز كمية الأرز 1.2 مرة. كم لطهي الأرز للسوشي في المرجل المزدوج؟ في باخرة، والوقت الطبخ من الأرز يستغرق أربعين دقيقة.

يمكنك طهي الأرز بشكل صحيح للسوشي وفي قدرعلى لوحة - تحصل على الأرز الكلاسيكي الممتاز. منذ الأرز أثناء الطهي يزيد في حجم ثلاث مرات، فمن الضروري اختيار عموم من الحجم المناسب. قبل طهي الأرز للسوشي، يجب غسله وتجفيفه، ورمي لمدة ساعة على غربال. شطف الأرز حتى الماء واضح، ولكن على الأقل ثلاث مرات. يقولون إن اليابانيين أنفسهم يغسل الأرز سبع مرات. ويعتقد أن الأرز أكثر غسلها، وأكثر لذيذ سيكون.

ملء جزء واحد من الأرز مع واحد ونصف قطعة من الماءووضع على الموقد، وعندما يغلي الأرز، ويطهى لمدة اثني عشر دقيقة على نار هادئة حتى يتم امتصاص الماء تماما، وبعد ذلك يتم إزالة عموم من لوحة والسماح الوقوف لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة دون إزالة الغطاء. قطعة من المجففة الأعشاب البحرية كومبو، الذي يحتاج إلى إزالتها بعد الغليان، وسوف تعطي الأرز رائحة غريبة. كم لطهي الأرز للسوشي على موقد؟ اتضح - 25-27 دقيقة.

في حين أن الأرز يستعد، تحتاج إلى إعداد الخلوالتوابل، وحل السكر والملح في الخل. ملعقة صغيرة من الخل للسوشي أو خل النبيذ الأبيض يكفي اثنين ملعقة صغيرة من ملح البحر وسبعة ونصف ملعقة من السكر. يحرك - حتى يذوب تماما.

يتم رش هذا الخليط مع الأرز،وعاء كبير، ويقلب بلطف، باستمرار فانينغ مروحة الأرز. وعاء من الأفضل أن تأخذ واحدة خشبية، وترطيب الجدران مع المياه الحمضية ويمسح يجف. لخلط الأرز استخدام ملعقة الخيزران خاص، ولكن يمكنك استخدام ملعقة خشبية العادية. ملعقة الأرز أو ملعقة حتى التوابل موزعة بالتساوي.

ريسينكي، التي التمسك جانبي وعاء،طخت مع الأنسجة مبلل في الماء المحميض. يمكنك تنفيذ هذه العملية معا: واحد يمزج، وغيرها من مروحة ضربات. عندما يبرد الأرز، الشروع في إعداد الطبق. كيفية طهي الأرز للسوشي؟ انها ليست سهلة، ولكن مثيرة للاهتمام.

السوشي يمكن أن يكون من ألوان مختلفة. يتم تلوين الأرز الأبيض المطحون بسهولة في مجموعة متنوعة من الألوان - لذلك يتناقض الطبق وبالنظر إلى نظرة احتفالية. اللون الوردي من الأرز يعطي الخل الأحمر البرقوق، وتستخدم لخل الخل. لون أصفر مشرق من الأرز يمكن أن تعطي ملعقة صغيرة من الكركم، الذي يضاف إلى الماء قبل طهي الأرز. وإذا كان في الأرز الجاهزة إضافة ملعقتين من الطحالب الأرض، ثم الأرز سوف يتحول إلى اللون الأخضر.

إذا من الأرز لأول مرة لم السوشي لم تتحول،ثم لا تحتاج إلى أن تكون مستاء. سيكون في السباقات القادمة. ولكن في الواقع، سادة حقيقية تحقيق الكمال لسنوات، حتى يتعلمون الحصول على راسينكي الكمال.

</ p>>
اقرأ المزيد: