كيف وكم لطهي الذرة الشباب. نصائح لربات البيوت
الذرة المطبوخة هي علاج مفضلالأطفال فقط ، ولكن أيضا الكبار. ولجعلها لذيذة وعصيرية وناعمة حقًا ، يجب اختيارها وطهيها بشكل صحيح. بعد كل شيء ، لا أحد يرغب في مضغ الحبوب الصلبة الجافة! سوف تساعدنا هذه المقالة في العثور على إجابة لسؤال كيف ومقدار طبخ الذرة للشباب.
كيفية اختيار؟
اطلب من البائع ما هي الذرةلك. أصناف لذيذة أكثر هي Anava ، Golden Fleece ، Aurica و Viola. من الأفضل إعطاء الأفضلية للقطع الصغيرة من الذرة. وللتحقق مما إذا كانت لا تبالغ في رد فعلها ، من الضروري الفصل عن حبيباتها وحاول سحقها في يدها. إذا كان طريًا وعصيرًا ، فيمكنك التأكد من أنك قمت بالاختيار الصحيح - الذرة شابة! وإذا كانت الحبوب جافة وحازمة ، قم بتحريك هذه القطعة جانبا. يتم تجاوز هذه الذرة ، أو ببساطة قطعت عن الجذر منذ فترة طويلة. بالطبع ، لم تفقد صفاتها المفيدة ، وسوف يستغرق المزيد من الوقت لإعدادها.
كم لطهي الذرة الصغيرة؟
فمن الضروري للكشف عن الوقت بالضبط من لحظة عندمافقط الماء في القدر يغلي. في المتوسط ، لا يتجاوز وقت الطهي للأذنين 45 دقيقة. الذرة الناضجة تختلف في لون البذور ، لديهم لون أصفر واضح. والشباب - أبيض تقريبا أو أصفر باهت.
كيف بشكل صحيح لطهي الذرة الصغيرة؟
أول شيء يتم تنظيف قطعة خبز من الأوراق وتغسل تحت الماء الجاري. هنا من الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار نقطة مهمة واحدة: لا تتخلص من قمم الذرة. من المفيد لنا وضع الجزء السفلي من المقلاة حيث سيتم طبخ الذرة. يترك تلعب دور التوابل. سوف تعطي الذرة نكهة خاصة ، وكذلك تحمي من احتراق محتمل. لذا ، فإن الأوراق والكيزان موجودة بالفعل في المقلاة ، الآن يمكنك صب الماء - يجب أن تغطيها بالكامل. أضف الملح (ملعقة صغيرة من الشاي لكل لتر واحد من الماء) ، وغطيه بغطاء وضعه على النار. بمجرد أن يغلي الماء ، السؤال الذي يطرح نفسه على الفور إلى مدى لطهي الذرة للشباب. يتعلق الأمر بالاستعداد بسرعة كبيرة ، وعادة ما يستغرق 15-20 دقيقة. ولكن بالنسبة للذرة الناضجة ، فإنها تخمر لفترة أطول. إذا كنت تحب الحبيبات الناعمة ، فحينئذ إلى الاستعداد الكامل من الضروري إبقاؤها في النار 45-60 دقيقة ، وإذا كانت صلبة ، فهذا يكفي. 30 حسناً ، الآن أنت تعرف كم لطهي الذرة الشابة والنضج. مهم! الملح عند طبخ الذرة الناضجة ليست ضرورية! يمكن أن تصبح صعبة. فقط بعد الاستعداد الكامل ، ينبغي بالفعل قبل أن يفركها مع الملح. هذا سوف يعطي الذرة طعم مشرق لا يضاهى.
كيفية تحديد الجاهزية؟
نحن نعلم بالفعل كم لطهي الذرةلكن إذا كنت لا تزال تشك في استعداده ، فيمكنك اختباره فقط ، دون إزالته مباشرة من النار. للقيام بذلك ، تناول شوكة ومحاولة أخذها مع عدد قليل من الحبوب. إذا تم فصلها بسهولة وتذوقها طرية وغنية ، فقد وصلت الذرة إلى جاهزيتها ويمكن إزالتها من البلاطة.
نصائح
1. من أجل الذرة حتى في اليوم التالي لتظل ناعمة ومثيرة ، المرق الذي تم طهيه ، لا يستحق أن يتدفق من المقلاة. حافظ على الذرة في ذلك ، فقط في البرد.
.2 ﻗﻢ ﺑﺘﺰوﻳﺪ ﻃﺒﻘﺔ اﻟﺬرة ﺑﺎﻟﺤﺮارة ، ﻣﺰﻟﻘﺔ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﺑﺎﻟﻜﺮﻳﻢ أو زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن. وسوف تصبح أكثر العطاء والعطرية.
حسنا ، الآن أنت تعرف كم لطهي الذرة للشباب وأفضل طريقة لخدمته على الطاولة. شهية طيبة!
</ p>>
