/ / وصفة لالبات من الكبد

وصفة لصق الكبد

هناك العديد من الأطباق اللذيذةالإعلان هو ببساطة ليست هناك حاجة. تحاول العشيقات استخدامها على الفور وإرضاء أسرهن. يجب أن تكون هذه الوصفات في ترسانة كل مضيفة. واحدة من الأطباق الأصلية والمغذية في نفس الوقت هي وصفة للفطيرة من الكبد. لا يمكن طهيه فقط في بضع دقائق ، ولكن أيضًا الاستمتاع بخصائص الطعم تمامًا.

لذلك ، من دون أي المكونات الطهيبات من الكبد فقط لن تفعل. خذ كيلوغرام من الكبد الطازج، ولكن يمكن تطبيقها على نسخة المجمدة (ويفضل واحد لشراء بات الكبد مختلفة، على سبيل المثال، والدجاج، ولحم الخنزير ولحم البقر). زيت عباد الشمس المكرر حاجة مائة مل، بالإضافة إلى الجزر الحلو في كمية من خمس قطع. لا ننسى الفلفل الأسود وخمسين غراما من الزبدة، وهما البصل وقليلا من البقدونس.

إذا كنت أخذت لحم الخنزير أوالكبد الطازج ، يغسله ، ويقطع إلى شرائح من حجم مناسب ، ولكن ليس أكثر سمكا من سنتيمتر واحد. في زيت عباد الشمس المغلي ، تقلى هذه القطع ، مباشرة في مقلاة ، في أول واحد ثم الجانب الآخر. لذا ، سيبدأ الكبد العصائر مباشرة على المقلاة. لمعرفة ما إذا تم طهي الكبد ، يمكنك فحصه بسكين. قطع قطعة في مقلاة ، إذا تدفق الدم منه ، ثم السماح للكبد لا يزال يقلى. عند إعدادها بالكامل ، قم بإزالتها من المقلاة ، ولكن لا تتخلص من العصير والزيت في المقلاة.

وصفة لكبد الدجاج الدجاج مماثلةالنسخة السابقة. يجب طبخ كبد الدجاج لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. لا تحتاج إلى استنزاف الحساء ، وسوف تكون هناك حاجة لمزيد من الطهي.

مع الأخذ بعين الاعتبار بات من الكبد ليست ضروريةانسى الجزر. يجب أن يتم تقطيعها إلى قطع ملائمة ، بحيث يتم تحميصها جيداً ، على سبيل المثال ، بحلقات 0.4 سم. في مقلاة ، حيث تم تحميص الكبد ، أضيفي البصل والجزر. يمكنك أولا عقد الدقائق 10 تحت الغطاء ، ثم تقلى. هذا الجزء من الجراد الصغيرة المقلية قليلا من المعتاد لتزيين pâté كله. على طبق منفصل ، قم بنقل بعض الجزر المتبقية.

كما تقول وصفة لالباب من الكبد ، الكبد نفسهيجب أن تمر من خلال مفرمة اللحم ثلاث مرات على الأقل. إضافة محتويات مقلاة لطاحونة اللحم. لا تضيف الزيت إلى مفرمة اللحم. إذا كان هناك الكثير في المقلاة ، استنزفها ، وختمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون شكل pate مثل لفة ، لذلك سوف تحتاج إلى الزبدة ، كما ينبغي إضافة البقدونس. طحن حتى بات متجانس. يجب أن يلطخ ، لكن على أي حال ، لا تنهار. إذا كان الطحن الإضافي لا يجلب أي تأثير و ينهار المحراث ، أضف مرق من كبد الدجاج المطبوخ إليه أو ببساطة ضع المزيد من الزبدة. الفلفل والملح بات حسب الذوق.

لفة بات على طبق جميل ، وإعطاءكان في الأصل الشكل الصحيح لنصف الكرة الأرضية ، ومن أعلى من تمزيق شرائح الجزر المؤجلة. ضع بعض اللون الأخضر في الأعلى. من الناحية المثالية ، يتم تقديم البات في حالة تبريد.

في شكل حيوانات مختلفة أو شخصيات هندسيةيمكنك نشر عجينة الفطيرة. يمكنك الحلم والقطع من عيون الجزرة وخلق ابتسامة ، وخاصة مثل الأطفال. إذا كنت تريد أن تعطي بات شكل لفة ، إضافة المزيد من الزبدة إليها ووضعها على الفور في الثلاجة. من المستحسن وضع البات في الفريزر ، ولكن فقط لمدة 5 دقائق.

كما ترون ، وصفة pate من الكبد غير معقدة ، وفي هذه المقالة وصفنا كيفية جعل بات من الكبد من خصائص الذوق الممتاز. شهية طيبة!

</ p>>
اقرأ المزيد: