/ وصفة لجميع الأذواق. وصفات ل مقلاة مقلاة

وصفة (ووك) لكل ذوق. وصفات ل مقلاة مقلاة

الفرن ووك هو جولة ،مقلاة عميقة بشكل كافٍ من شكل قانوني مع قاع ضيق وجدران عالية. التحضير فيه ، يجب تحريك المنتجات باستمرار حتى لا تحترق. بسبب هذه الخضار هي أكثر عطرة ومتموج. وأن المكونات مقلي بالتساوي ، يجب أن تقطع إلى قطع متطابقة في الحجم.

وصفه ووك
هذه الميزة تسمحفريدة من نوعها وفريدة من نوعها كل طبق يصف وصفة مخصصة لهذا المقلاة. Wok مثالية لخلق كل من الأطعمة المطهية والمقلية. في الوقت نفسه ، يمكن طهي الطعام في دقائق معدودة. هذا ممكن بسبب حقيقة أن القلي ينفذ على نار قوية بما فيه الكفاية. تسمح المعالجة الحرارية السريعة بالحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة في المنتجات. بفضل هذا ، يتم الحصول على أطباق مفيدة وسهلة الهضم. فوك: وصفات من الأطباق التي يمكن طهيها في هذه البوهائية الفريدة موصوفة في هذه المقالة.

مكرونة مع صلصة بحرية

المكونات: الجزرة واحدة، ونصف الفلفل الحلو، البصل، الكوسا، والفطر الطازج (100 غرام)، والقرنبيط (100 غرام)، و 400 غرام من الجمبري المسلوق والفيتنامية علبتين من المعكرونة، و 50 غراما من الكرفس وصلصة الصويا. التحضير. صب لمدة 5-10 دقائق مع المعكرونة الماء المغلي. تغطيتها بغطاء. في مقلاة التحميص، صب الزيت ورمي الفطر. الجزر صر، الفلفل مقطعة إلى المشارب، وخواتم - البصل، مكعبات - كوسة. استنزف الماء من المعكرونة. وضع جميع الخضروات إلى المقلاة ويطهى على نار عالية لمدة خمس دقائق. في هذه الحالة ، يجب تحريك المكونات باستمرار. ثم رمي المأكولات البحرية المغلية. أثناء التقليب ، استمر في قلي الطبق لمدة دقيقتين. إضافة القرنبيط، وسبق تقسيمه إلى زهيرات. ثم المكونات المزيد من دقيقة واحدة، تضاف المعكرونة وصلصة الصويا. مزج كل شيء مرة أخرى وخدمته على الطاولة.

أطباق ووك وصفات
الميزة غير المشكوك فيها هي حقيقة أن وصفات مقلاة مقلاة تفترض استخدام كمية ضئيلة من الزيت النباتي.

سلطة لحم مع صلصة الصويا

المكونات: 100 غرام من رأس القرنبيط والبصل الأحمر، 250 غ من لحم البقر، والزيت النباتي، و 70 غراما من البازلاء الثلوج والفلفل والثوم اثنين zubochka، 150 غرام من الشتلات البقوليات، والعصا السلطعون واحد والملح والليمون وصلصة الصويا والسكر والكراث. لذلك ، دعونا نبدأ. مع شرائح طويلة قطع عصا سرطان البحر وبراعم. على نار متوسطة الحرارة، تسخين مقلاة التحميص وبالتنقيط فيه قليل من الزيت. ختم حلقات البصل، تقسم إلى قطع من البروكلي. اطحن الثوم. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة ، والبازلاء - على قطري. ضعي البروكلي والبصل في مقلاة. فرشاة الخضروات لمدة دقيقتين. ثم ضع اللحم. تقلى اللحم البقري لمدة خمس دقائق أخرى. يحرك باستمرار الطعام من المركز إلى الخارج، كما يدل على ذلك صفة. إزالة الشمع من الحرارة. وضع المكونات التي أعدت في مقلاة التحميص مع الفلفل والفلفل والثوم. ضعي القليل من السكر والملح وصب في الصلصة. حرك المكونات. صفي الطبق على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى. سلطة ترتب على لوحات، وسقي عصير الليمون ويرش مع الكراث. شهية طيبة.

الحساء الصيني

أربع سيقان من الكرفس والجزر وبصل واحد1.5 لتر من مرق اللحم ، ريش البصل الأخضر (6 قطع) ، 100 جرام من المعكرونة ، الملح ، صلصة الصويا وزيت السمسم الصغير هي المكونات الرئيسية التي تتطلبها هذه الوصفة. ملء المقلاة مع مرق. اجلبه ليغلي وتبخر نصف السائل.

وصفة مع الدجاج
هذا سيعزز فقط طعم الحساء. قطع كل الخضار في شرائح رقيقة. في قدر منفصل ، اغلي الماء. نضع الخضار ونطهوها لمدة دقيقتين. ثم قم بإزالتها بضجيج وشطف بالماء البارد. في وعاء الغليان ، ضع الشعرية واغليها بالكامل. ثم استنزف الماء. يتم نقل جميع المكونات إلى المقلاة ، إضافة التوابل ، قليل من الزيت وقطرة صلصة الصويا. انتظر الحساء حتى يغلي ، وخدمه على الطاولة.

لحوم البقر التايلاندية

المكونات: 500 غرام من اللحم ، الفلفل الأسود ، ثلاث ملاعق من صلصة الصويا ، مختلطة مع 30 غ من السكر ، ورأسين من القرنبيط ، وبصل صغير ، و 300 غرام من الفطر ، ملعقتين من الزنجبيل المسحوق ، و 250 غ من البازلاء ، و 60 غرام من الماء والزيت النباتي العديد من وصفات لووك تنطوي على استخدام خلع الملابس لاذع خاص. لإعداده ، تحتاج إلى 120 غ من صلصة الصويا ، 10 غ من النشا ، 90 غ من الخل شيري ، 80 غ من عصير الليمون والفلفل الأحمر. أيضا ، تأخذ ثلاث فصوص من الثوم ، ملعقتين من السكر والأعشاب الطازجة (البقدونس أو الكزبرة). قطع لحم البقر إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في وعاء عميق ونغطي صلصة الصويا مع السكر. في هذه الحالة ، اترك اللحم البقري لتنقع لمدة 10-15 دقيقة. في هذا الوقت ، يذاب النشا في ملعقتين من صلصة الصويا.

وصفات ووك عموم
إضافة جميع المكونات اللازمة لإعادة التعبئةوخلط كل شيء بدقة. في الوقت نفسه يجب قطع الخضر والثوم بدقة. ضع المقلاة على الغاز. ضع حلقات البصل والزنجبيل والزيت النباتي. مع التحريك ، عرق المكونات لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. ثم يضاف اللحم في التتبيلة. يخنة اللحم البقري لمدة خمس دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان. إذا لزم الأمر ، إضافة بعض الماء. ثم وضع البازلاء ، تفكيكها على inflorescences القرنبيط والفطر. امزج كل شيء صب الصلصة و 60 غراما من الماء. طهي الخضار 2-3 دقائق. إذا لزم الأمر ، إضافة الملح أو صلصة الصويا. شهية طيبة.

صدر دجاج بالصلصة الحلوة والحامضة

المكونات: فيليه دجاج ، زيت نباتي ، شريحتان من الأناناس ، بصل ، فلفلان ، 30 غ من صلصة الصويا ، نفس كمية معجون الطماطم و 60 غ من الخل. سوف تحتاج أيضًا إلى 150 مل من المرق و 40 غ من النشا والفلفل والملح. هذا هو بسيط جدا ، ولكن في نفس الوقت وصفة رائعة. ضع المقلاة مع الدجاج ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة ونكهة بالفلفل والملح ، على النار. قلي اللحم في الزيت حتى يحمر. قطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل والأناناس - إلى مكعبات. أزل اللحم من المقلاة. ضعي الخضراوات والأناناس المحضرة في المحمص والبني قليلا مع التحريك باستمرار. اخلط معجون الطماطم مع الخل وصلصة الصويا. إضافة مرق والنشا. مزج كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. عندما يبدأ الطبق في النمو بشكل أكثر كثافة ، أضيف الملح والفلفل المطحون واللحم. انتظر الغليان وإزالة عموم من الحرارة.

وصفات ووك
سيتم دمج الطبق مع طبق جانبي من الأرز المسلوق.

لحم الخنزير حار

300 غ من اللحم ، 60 غ من صلصة الصويا ، فص ثوم ، 30الزنجبيل الأرضي ، نصف فلفل حار ، 2 بصل ، قرون البازلاء ، الفلفل الحلو ، الجزر ، الزيت النباتي والملح - هذه هي المنتجات الرئيسية التي تحتاجها لإكمال هذه الوصفة. سخني المقلاة على النار. قطع البصل إلى حلقات ، وشرائح الجزر. ضع كل الخضروات ، بما في ذلك البازلاء ، في المقلاة وأقليها لمدة خمس دقائق. قطع لحم الخنزير رقيقة قدر الإمكان. تحضير صلصة من الذرة والزنجبيل والثوم المفروم والفلفل الحار. ضع الخضار في وعاء. في مقلاة ، لحم الخنزير المشوي (لا يزيد عن 10 دقائق). بعد ذلك ، ضع الخضروات في المقلاة. الموسم مع صلصة الصويا والملح (إذا لزم الأمر). مزيج المكونات وخدمتها.

</ p>>
اقرأ المزيد: