/ / الورق القابل للأكل: الأرز ، الهراء ، السكر. الطباعة على الورق الصالحة للأكل

ورق صالح للأكل: أرز ، وافل ، سكر. الطباعة على الورق الصالحة للأكل

التقنيات الحديثة تتطورمعدلات فائقة السرعة. لقد أدرك العلماء بالفعل العديد من أفكار الخيال العلمي. قريبا جدا سيشاهد العالم التلفزيون التفاعلي ، ويمكن للجميع الذهاب في رحلة استكشافية في عطلة نهاية الأسبوع لرحلة الفضاء. كان آخر تطور للتكنولوجيا هو الورق الصالحة للأكل. التفاصيل حول هذه المعجزة قرأت في المقال.

ما هو؟

الورق القياسي القابل للأكل مشابه جدا لورقة ورقة بسيطة. الملمس شفاف أو أكثر كثافة. يمكن أن يكون أبيض نقيًا أو يكون لونه مصفرًا أو رماديًا اعتمادًا على المكونات. الأشكال الأكثر شيوعًا هي السُمك 0،4-0،7 مم ، العرض أو القطر اعتمادًا على ما إذا كان شكل الورقة مستطيليًا أو مستديرًا ، 22 سم أو 33 سم ، وهو طازج أو طازج قليل الذوق ، عمليًا بدون السعرات الحرارية وبدون رائحة.

الورق الصالحة للأكل

قليلا من التاريخ

ظهرت أول ورقة صالحة للأكل (نوري) في اليابان منذ حوالي أربعمائة عام. ظهر الأرز الحديث والوافل والسكر وغيرها من أوراق الطعام في الآونة الأخيرة - في نهاية القرن العشرين.

في عام 2003 ، الكيميائي الأمريكي تارا McHughقدم إلى العالم كله اختراعه الجديد - ورق تغليف صالح للأكل ، يمكنك فيه تغليف السندويشات والهامبرغر وأي شيء على الإطلاق ، ثم تناوله مع المحتويات.

اختار المخترعون الآخرون الفكرة على الفور وبدأوا في إنشاء بطاقات أعمال وكتب وإعلانات صالحة للأكل.

ماذا يفعل الورق الصالحة للأكل

تقليديا ، الأساس لإعداد هذاالمنتج هو دقيق الأرز والماء والملح. غالبا ما يستخدم منتج التابيوكا - النشا ، الذي يتم الحصول عليه من جذور الكسافا الصالحة للأكل - نبات استوائي ثمين.

يتكون ورق الهراء من البطاطا أو نشا الأرز والزيت النباتي والماء.

ورقة السكر الصالحة للأكل في تكوينهاالمكونات مثل السكر أو غيرها من المحليات، والخبز، وشراب جاف، شراب السوربيتول، والمياه، سوربات البوتاسيوم، زيت النخيل، والمضافات الغذائية، المستحلبات والمثبتات، السليلوز المعدلة.

الطعام الآسيوي

في الآونة الأخيرة ، كان المخترعون يجرون التجاربالمكونات ، وذلك لاستخدامها في إعداد المنتج الخضروات المجهزة خصيصًا أو الفواكه المهروسة والفاكهة ، مما يضيف نكهات وطعامًا ملونًا. ونتيجة لذلك ، تتحول الورقة الصالحة للأكل إلى اللون الوردي مع طعم الفراولة والخضرة مع البروكلي والبرتقال مع طعم المانجو.

نوري - ورقة غذائية فريدة من نوعها من بعض أنواع الطحالب الحمراء. تستخدم المأكولات الآسيوية هذا المنتج الياباني الأصلي لأكثر من ثلاثمائة عام.

أنواع الورق الصالحة للأكل

اليوم هناك أنواع من الورق الصالحة للأكل:

  • رقاقة.
  • الأرز.
  • السكر؛
  • المزجج.
  • shokotransfernaya.
  • الخضار.
  • الفاكهة والتوت؛
  • نوري.

أين يتم استخدام المنتج

يستخدم الورق الصالحة للأكل على نطاق واسع في الطبخ:

  • لإعداد لفات ، لفات ، الفطائر ، ورقائق.
  • طباعة الصور الصالحة للأكل لتزيين الكعك.
  • لتزيين مختلف الأطباق ؛
  • كمواد تعبئة
  • لإنتاج الكتيبات الإعلانية ، وبطاقات العمل ، وحتى الكتب.

وعلاوة على ذلك سننظر بمزيد من التفصيل كيف يتم استخدام الورق الصالحة للأكل.

حشو لورقة الأرز

أطباق لذيذة من ورق الغذاء

يستخدم ورق الأرز للطهيلفات "الربيع" ، والتي لديها طعم خفيف جدا. الفيتنامية تستعد من ذلك neemy - الفطائر أو القوائم مع حشو. يمكن أن يكون ملء ورق الأرز مختلفًا تمامًا ، إلا أنه يستخدم تقليديًا لحم الخنزير المحضر ، والفطر المجفف ، والفول ، والجزر مع الخضر ، وأصناف المعكرونة الصعبة.

قبل الاستخدام ، رطب ورقة الأرز ،ثم يتم بسهولة الملتوية ، مع أخذ الشكل المطلوب. مزيد من الفطائر سواء مشوي (يفضل زيت السمسم) ، أو تناول الطعام دون المعالجة الحرارية (ثم يجب أن تكون جاهزة للاستخدام).

نوري طهي الأطباق اليابانية: كعك الأرز moti، kolobok onigiri، لفات كلاسيكية. أكثر وأكثر شعبية هي نوري ، مزينة مطبوعات ليزر. ومن نوري يقومون بطبخ رقائق رائعة.

طباعة الصور

تكتسب الطباعة على الورق الصالحة للأكل المزيد والمزيدالمشجعين. للقيام بذلك ، استخدم كعكة الوفل أو الأرز أو ورق السكر. يتم إدخالها في طابعة نفث الحبر الخاصة لطبع الطعام ، والتي تستخدم حبرًا من المواد الغذائية من الأصباغ الآمنة للصحة.

في معظم الأحيان الورق الصالحة للأكل مع المطبوعةتزين الصور الجزء العلوي من الكعكة ، مبللة مسبقًا بشراب حلو ومدهون بقشطة الخضروات أو الغراء السكر أو المرزبان أو المصطكي. لإعطاء وضوح الصورة ، ينصح الحلوانيون بتليين صفيحة الطعام بزجج. سيساعد هذا أيضًا على تجنب التساقط أثناء التخزين أو النقل.

كيفية صنع الورق الصالحة للأكل

ورقة السكر الصالحة للأكل للكعك يسمح لك بالحصول على الصورة الأكثر وضوحا وواضحة وعالية الجودة.

مطلوب ورقة صالحة للأكل بعد الطباعة.يجب أن تجف جيدا في درجة حرارة الغرفة ، أو يتم وضعها لمدة عشر ثوان في الثلاجة. فقط بعد تجفيف ورق الغذاء مع طباعة الصور يمكن تزيين الكعكة.

بالنسبة للفن اليدوي ، يعمل الورق المزجج بشكل أفضل.

زخرفة فنية من الأطباق

يستخدم ورق الطعام ليس فقط لتزيين الجزء العلوي من الحلويات ، ولكن أيضا لتزيين الأجزاء الجانبية. في نفس الوقت لتثبيت استخدام هلام الغذاء ، جيلي الصقيل أو المصطكي.

ورق الويفر هو الأفضل للزينة. لا ينصح حلواني لتزيين جانبي الكعكة مع ورقة السكر ، لأنه يعطي موجة غير مرغوب فيها أو فقاعات قبيحة.

أيضا من الورق الصالحة للأكل يمكنك جعل أيالزينة مع مقص - أشجار عيد الميلاد ، الثلج والقلوب وغيرها بهرج احتفالي. فقط مع ورق الطعام تحتاج إلى التعامل مع أكثر دقة من الورق العادي ، حاول عدم ثنيه.

لا يمكن الاحتفاظ بالحلويات المزخرفة في الفريزرلتجنب التكثيف ، أو في غرفة رطبة. بشكل عام ، الرطوبة العالية غير مرغوب فيها بشكل كبير لزينة الورق القابل للأكل ، بما في ذلك طباعة الصور الغذائية.

تغليف أغذية

ورق التغليف الغذائي هو الأكثرأحدث الابتكارات. مؤلف الفكرة هو الكيميائي الأمريكي تارا ماكهوه. عرضت العبوة العالمية التي يمكنك تناولها مع المحتويات. في هذه الحالة ، يمكن أن يكون المذاق ، حتى لا يزعج تكوين الطبق الرئيسي ، أو أن يكون لها طعم التوابل ، صلصة الحليب ، الكاتشب ، البطاطس المهروسة ، الفراولة ، المانجو وما شابه ذلك.

تارا McHugh يعتقد أن اختراعهاالمستقبل ، فإنه سوف يساعد على التخلص من العالم من البولي إثيلين والبلاستيك والرقائق. ومع ذلك ، فهناك الكثير مما يلي: تم تصميم العبوة للحفاظ على المنتج من التلوث ، لتمديد فترة التخزين. ومن سيرصد مدة صلاحية تغليف المواد الغذائية نفسه؟ كيفية التغلب على عادة المشترين لمس البضائع بأيديهم؟ في الواقع ، سيغادرون الطعام على ملايين من الميكروبات والأوساخ الأولية.

ورقة السكر الصالحة للأكل

في هذا الصدد ، الطالب منكازان إيفان زاخاروف ، الذي اقترح استخدام عبوات غير صالحة للأكل ، ولكن مواد قابلة للذوبان في الماء وصديقة للبيئة. لا يزال اكتشافه الثوري في مرحلة تجريبية ، لكن خلفه هو المستقبل. لتحلل حقيبة بلاستيكية بسيطة ، سيستغرق ذلك 400 سنة ، ويتحول فيلم زاخاروف تحت تأثير الماء إلى هلام في غضون بضع ساعات ، ويختفي بعد يوم تمامًا.

تشكيلة وأسعار المنتجات

للإنتاج المسلسل والمهنييتم تقديم الكعك والحلويات والحلويات الأخرى للطابعات ، وأحبار الطعام ، والورق الصالح للأكل. سعر كل هذه الملحقات عالية جدا:

  • تكاليف طابعة الطعام من 10،000 روبل.
  • حبر الطعام - من 3500 روبل لكل لتر.
  • 25 ورقة من ورق السكر - من 2500 روبل.
  • 25 ورقة من ورقة نقل صدمة - من 3000 روبل.
  • 25 ورقة من رقائق الهراء - من 700 روبل.
    سعر الورق الصالحة للأكل

لتزيين المنتجات المنزلية يمكنك شراءالانتهاء بالفعل من الصور على ورق الغذاء. يمكنك شراء صورة صالحة للأكل بأسعار معقولة للغاية. اعتمادا على حجم يمكن أن تكلف 150 روبل فقط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طلب طباعة صالحة للأكل على الرسم الخاص بك.

كيفية صنع الورق الصالحة للأكل

هذه عملية مضنية ومعقدة. في آسيا ، يُسمح لهذه الحالة بالتعامل فقط مع النساء المدرَّبات خصيصًا في مراكب صعبة. يتكون إنتاج ورق الغذاء باليد من أربع مراحل:

  1. بادئ ذي بدء ، ينقع الأرز في الماء البارد لمدة ثماني ساعات. بعد أن يتم غسل الأرز جيدا وغمره مرة أخرى في الماء البارد ، المملحة قليلا.
  2. بعد بضع ساعات ، سيتضخم الأرز ، وبعد ذلكتمر إلى المرحلة الثانية. يتم تقطيع الأرز بسكين خاص ، ثم يتم سكب الفتات على قطعة قماش نظيفة ، وتمتد فوق وعاء كبير بالماء المغلي (على سبيل المثال ، مقلاة).
  3. على البخار الساخن يتم الاحتفاظ بفتات الأرز لمدة 5-7 دقائق ، ثم يتم نقلها إلى شبكة من الخيزران. اليوم ، النساء الآسيويات أقل دقّة ويستعملون حواجز خشبية وحتى بلاستيكية.
  4. يتم أخذ الشواية مع فتات الأرز إلى الهواء النقي ، حيث يتم تسوية الخليط بلطف مع طبقة رقيقة وبئر جافة. والنتيجة هي ورقة الأرز.
    الورق الصالحة للأكل للكعك

يحتوي المطبخ الآسيوي على العديد من الوصفات ، والتي بموجبها يتم إضافة مجموعة متنوعة من التوابل إلى شتلات الأرز. يتحول ورق الأرز مع طعم حار أو حار.

اليوم ، تتقن صناعة الأغذية تماما صناعة الورق الصالحة للأكل. جميع المراحل هي آلية ، ومع استخدام المعدات الخاصة ، تستغرق العملية بعض الوقت.

</ p>>
اقرأ المزيد: