/ / لذيذة وبسيطة في التحضير - الفطائر مع الدجاج والفطر والبطاطا والفطر.

اللذيذ والبسيط في التحضير - الفطائر مع الدجاج والفطر والبطاطا والفطر.

المتغيرات من حشوات الفطائر هناك ضخمةالمبلغ. ألفت انتباهكم إلى الفطائر اللذيذة والشهية اللذيذة مع الدجاج والفطر والفطائر مع ملء غير عادي للبطاطا والفطر. من خلال إعداد هذه الأطباق وفقًا للوصفات الموضحة أدناه ، ستحصل على النجاح والموافقة على التعليقات من العائلة والضيوف.

الفطائر مع الفطر والدجاج.

نحن بحاجة لاختبار: الطحين (1.5 كوب ، ربما أكثر من ذلك بقليل) ، البيض ، حوالي نصف كوب من الحليب الطازج وكثير من الماء (الكمية تعتمد على اتساق العجين) ، الملح ، قليل من السكر (0.5 ملاعق طعام). للحشو: صدر دجاج كبير ، بصل (1-2 قطعة) ، شامبينون (7-8 قطعة) ، جبنة صلبة.

دعونا نبدأ صنع الفطائر مع الدجاج والفطر. قبل تعجن العجين ، دعونا نطبخ البركة ، الماء الذي سيتم طبخه بالملح. يجب أن يغلي صدور الدجاج حتى ينضج على نار صغيرة ، في حين لا ينبغي هضمها ، لأنه في هذه الحالة يصبح جافًا.

في وعاء كبير ، ابدأ في عجن العجينالفطائر. مزيج الحليب والبيض والدقيق والمياه لدولة متجانسة دون كتل كتلة، واتساق كريم مثل. لتبسيط هذه العملية، يمكنك استخدام خلاط. في الكتلة الناتجة إضافة السكر والملح، A يحرك جيدا مرة أخرى. من الفطائر عجينة خبز.

لصنع لحم مفروم نقطع قطع رقيقةالفطر والبصل قطع مكعبات متوسطة الحجم. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل والفطر عند خفقه ، ويوضع قطع الدجاج في مقلاة صغيرة ، ويقلل من 3-4 دقائق. وهنا نسكب ملعقة من الدقيق ، أكثر قليًا. في الكتلة الناتجة ، صب نصف كوب من الحليب وقليلاً من الجبن الصلب المبشور. نضيف الملح ، مع التحريك ، نترك لعدة دقائق لكي نقع في النار. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة ليست سائلة عن طريق الاتساق.

على حافة فطيرة نشر عدد قليل من الملاعقحشو وفطيرة فطيرة مع أنبوب ، حتى مع جميع الفطائر. نحن كيك الفطائر مع الدجاج والفطر على ورقة الخبز مع رش مع الزبدة والجبن المبشور pritrushivayem. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً وأخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

يمكنك أيضا تجربة ملء واجعلها فطيرة للقيام بذلك ، يزرع الفطر والبصل المقلي ، مع صدور الدجاج المفروم ويترك طاحونة اللحم أو في سرعة منخفضة في الخلاط. إذا كانت الحشوة جافة ، يمكنك إضافة مرق القليل إليها. يتم تلويث اللحم المفروم الجاهز على كامل مساحة الفطيرة ، التي يتم لفها بواسطة أنبوب أو وضعها في الوسط وتغليفها بظرف. يمكن خبز الفطائر مع الدجاج والفطر في المقلاة في الزبدة. خدم على الطاولة بشكل أفضل عندما يكون ساخنا.

الفطائر مع البطاطا والفطر

نحن بحاجة للاختبار: الحليب (1L.) ، دقيق (1-1.5 سنت) ، قليل من الزيت النباتي ، البيض (3 قطع.) ، ملح ، سكر (قليل من الملاعق) ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، تنطفأ بالخل. للحشو: البصل ، الفطر ، البطاطس. للزينة: القشدة الحامضة ، الخضر.

تغلب البيض مع الملح والسكر ، إضافة طفيفةالحليب الساخن ، كلها مختلطة. في الكتلة الناتجة ، نسكب الدقيق الذي سبق طهيه ، والصودا المنزوعة ، والزيت النباتي. نقوم بخلط العجين للحصول على كتلة متجانسة خالية من الكتلة ، تذكرنا بتناسق القشدة الحامضة. يتم تصحيح كثافة الاختبار بالطحين. في مقلاة ساخنة الفطائر خبز.

يمكن ملء التعبئة بعدة طرق.

لأول مرة. نقطع البصل والفطر ونقليها في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 20-30 دقيقة. قشر البطاطا واسلقيها ، قم بطبخ البطاطا المهروسة. في وعاء كبير ، نسكب الفطر المقلي مع البصل ونضع البطاطا المهروسة هناك - اخلطي كل شيء جيدًا. الخيار الأول جاهز.

الثاني. البسكويتون طهي (25-30 دقيقة) ، في نفس طبخ الماء المقشر البطاطا. يتم تقطيع الفطر بدقة ، ونصنع بطاطس مهروسة. نقوم بخلط البطاطس مع الفطر ونقوم بتذوقها بإضافة الملح. التعبئة جاهزة.

نحن التفاف في الفطائر المحشوة والفطائر جاهزة تقلى في الزيت. نحن نصنع الصلصة من القشدة الحامضة والخضرة ونقدم مع صحن جاهز.

</ p>>
اقرأ المزيد: